Arquivo da categoria: Frango

Peito de Frango com Arroz e Legumes

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 lata de milho em conserva escorrido
  • 1 xícara (chá) de vagem em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de buquezinhos de brócolis
  • 1 cenoura média em rodelas
  • 100 g de cogumelo de paris fresco
  • 1 peito de frango sem pele e sem osso em cubos
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 4 xícaras (chá) de arroz integral cozido
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, refogue a cebola no azeite por um minuto.
  • Junte o milho, a vagem, os brócolis, a cenoura e o cogumelo e refogue por cinco minutos ou até os legumes ficarem macios.
  • Tempere o frango com sal.
  • Em uma frigideira média, aqueça a manteiga em fogo médio e junte o frango.
  • Refogue por dez minutos ou até a carne ficar dourada e macia.
  • Junte o frango e os legumes ao arroz e misture.
  • Verifique o tempero e polvilhe com a salsa no momento de servir.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br 

Peito de Frango com Maionese

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem pele e sem osso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 1/2 xícaras (chá) de maionese
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Azeite para untar

Modo de Preparar:

  • Em um refratário médio untado, coloque o frango temperado com sal e pimenta.
  • Misture os demais ingredientes e espalhe sobre o frango.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br 

Peito de Frango com Queijo e Presunto

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Ingredientes:

  • 4 peitos de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 fatias de presunto
  • 8 fatias de queijo prato
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
  • Anéis de pimentão vermelho e ervilhas para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
  • Passe na farinha de trigo e frite na gordura por 3 minutos cada lado.
  • Coloque em uma fôrma refratária untada.
  • Acrescente o caldo de galinha.
  • Cubra cada pedaço com fatias de presunto e queijo.
  • Asse em forno moderado por 10 minutos.
  • Sirva com ervilhas e em cima de cada frango, um anel de pimentão vermelho.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br 

Peito de Frango com Cogumelos 02

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Ingredientes:

  • 250 g de natas para culinária
  • 4 peitos de frango
  • 500 g de cogumelos frescos
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 100 ml de vinho do porto
  • Sal quanto baste
  • Pimenta moída na altura quanto baste
  • Azeite quanto baste
  • Salsa picada quanto baste
  • Farinha de trigo quanto baste

Modo de Preparar:

  • Corte os cogumelos em fatias depois de lavados.
  • Espalme ligeiramente os peitos de frango e passe pela farinha.
  • Pique a cebola e o alho e refogue num tacho com o azeite.
  • Junte os peitos de frango e deixe alourar em fogo forte.
  • Adicione os cogumelos e tempere com sal e pimenta.
  • Deixe reduzir o líquido que os cogumelos largam.
  • Junte o vinho do porto e quando este evaporar adicione 1/2 copo de natas para culinária.
  • Deixe cozinhar em torno de 15 a 20 minutos, incorporando aos poucos o resto das natas e mexendo de vez em quando.
  • Terminada a cozimento retire do fogo.
  • Coloque o frango e os cogumelos numa travessa e regue com o molho.
  • Sirva de imediato polvilhado com salsa.
  • Acompanhe com batatas duquesa

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br 

Frango Assado com Batatas 06

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Frango Assado com Batatas 06Ingredientes:

  • 1 frango inteiro médio
  • 3 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 batatas grandes, sem casca, cortadas em pedaços
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave o frango, retire os miúdos e seque com papel-toalha.
  • Faça uma pasta com o alho, o sal a pimenta, o azeite e o limão e esfregue no frango.
  • Coloque a ave em uma assadeira untada com óleo, cruze as coxas e amarre com um barbante.
  • Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno quente (200°C), por 30 minutos.
  • Retire o papel, coloque as batatas ao redor do frango e asse por mais 30 minutos, regando com o caldo da assadeira, sem deixar secar (se necessário, acrescente um pouco de água) até dourar.
  • Para se certificar que está pronto, espete um garfo, o líquido que sai da carne deve estar transparente.
  • Sirva com batatas assadas.

Fonte: http://receitas.ig.com.br