Arquivo da categoria: Frango

Peito de Frango com Mel

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Peito de Frango com MelIngredientes:

  • 4 peitos de frango sem osso divididos ao meio
  • Sal a gosto
  • Azeite para untar
  • 1/4 de xícara de manteiga
  • 1/4 de xícara de mel
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

Modo de Preparar:

  • Bata cuidadosamente cada peito de frango, achatando-o.
  • Tempere com sal.
  • Coloque os peitos de frango em uma assadeira untada com o azeite.
  • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o mel e o molho de soja.
  • Coloque o molho sobre o frango e leve para assar em forno, preaquecido, a 180ºC, de 45 a 50 minutos, coberto com papel-alumínio.
  • Banhe o frango com o molho a cada 15 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e aumente a temperatura para 200ºC.
  • Asse por mais 10 minutos ou até quando o frango estiver dourado e macio.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Delícia de Peito de Frango

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Delícia de Peito de FrangoIngredientes:

  • 1 peito de frango grande desfiado
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 copo (200 ml) de leite
  • 1 colher [café] de sal
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 lata de milho em conserva
  • 100 g de presunto
  • 350 g de mussarela
  • 1 pacote de 200 g de batata palha

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango a seu gosto, desfie e reserve.
  • Leve ao fogo a margarina para derreter depois coloque a farinha de trigo fazendo uma massinha, acrescente o leite fazendo um mingau, desligue o fogo e coloque o creme de leite, o requeijão e o sal, bata bem até ficar cremoso.
  • Acrescente nesse creme o frango, o milho o presunto cortadinho.
  • Em um refratário unte com margarina e cubra o fundo e lados com o queijo mussarela, coloque esse recheio e cubra por cima com o queijo mussarela.
  • Por último coloque a batata palha e leve ao forno a 150°C, até derreter o queijo.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Frango com Limão e Alecrim 01

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Ingredientes:

  • 4 sobrecoxas de frango desossadas
  • Suco de 1/2 limão comum
  • 1/2 colher [sopa] de raspas de limão-siciliano
  • 1 colher [chá] de alecrim seco
  • Vinagre
  • Sal
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Limpe as sobrecoxas, retirando excessos de gordura e de pele.
  • “Lave” os pedaços com o vinagre, deixando o frango descansar uns 5 minutos e enxaguando em água corrente em seguida.
  • Tempere o frango com o suco de limão e o sal.
  • Acomode as sobrecoxas em uma assadeira – aproveite o suco de limão do tempero e derrame por cima, regue com um fio de azeite, e salpique o alecrim e as raspas de limão.
  • Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos.
  • Passado esse tempo, aumente a temperatura do forno para médio / alta, retire a cobertura de papel-alumínio e deixe assar por mais 15 ou 20 minutos, para dourar.
  • Cuidado para não esturricar.

Fonte: http://www.casacoisasesabores.com.br

Frango Assado ao Limão

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Frango Assado ao LimãoIngredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 ramos de alecrim
  • 3 dentes de alho
  • 1 limão-siciliano

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno quente (230ºC).
  • Lave bem o frango e seque com papel-toalha.
  • Tempere com sal por dentro e por fora.
  • Espalhe pimenta-do-reino moída e metade do alecrim na pele da ave.
  • Encha a cavidade da ave com o alecrim restante, o alho e o limão.
  • Coloque o frango numa grade sobre uma assadeira.
  • Asse no forno preaquecido em torno de 1 hora.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Assado com Alecrim e Limão

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Ingredientes:

Frango:

  • 1 frango cortado em 8 partes
  • ½ xícara de azeite de oliva extravirgem
  • ½ xícara de alecrim fresco
  • 1 colher [sopa] cheia de páprica doce
  • ¼ de xícara de suco de limão
  • ¼ de xícara de vinho branco seco
  • 10 dentes de alho cortados em fatias finas
  • 1 limão sem casca picado
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Legumes Assados:

  • 2 batatas com casca cortadas em quatro
  • ¼ de abóbora japonesa cortada em pedaços de 3 cm
  • 2 cenouras grande cortadas em rodelas de 3 cm
  • 1 batata-doce com casca cortada em pedaços grandes
  • 2 cebolas cortadas em quatro
  • ½ xícara de azeite
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 2 colheres [sopa] de mostarda tipo Dijon
  • 3 colheres [sopa] de alecrim fresco
  • Sal

Modo de Preparar:

Frango:

  • Misture todos os ingredientes em um vidro de conserva.
  • Tampe bem e chacoalhe para que fique bem homogêneo.
  • Coloque os pedaços de frango em uma tigela, cubra com o molho e deixe marinar por uma hora fora da geladeira.
  • Aqueça o forno a 220°C.
  • Coloque os pedaços de frango em uma assadeira e despeje o molho por cima.
  • Asse em fogo alto por 45 minutos virando duas vezes.

Legumes Assados:

  • Em primeiro lugar leve todos os legumes para a panela com água e sal.
  • Cozinhe tudo até ficar meio cozido.
  • Vá retirando da água a medida que os legumes começam a amolecer.
  • Misture todos os temperos.
  • Distribua os legumes meio cozidos na assadeira, cubra com o molho e asse junto com o frango.

Fonte: http://www.wessel.com.br