Arquivo da categoria: Frango

Frango do KFC

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Ingredientes:

  • 6 pedaços de frango (coxa, sobrecoxa)
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de farinha de milho
  • ½ xícara de farinha de milho em flocos
  • 5 dentes de alho
  • Uma pitada de sal
  • Pimenta-calabresa
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Soque os dentes de alho junto com a pimenta-calabresa e o sal fazendo uma espécie de pasta.
  • Tempere os pedaços de frango com essa mistura.
  • Passe-os na farinha de trigo temperada com pimenta calabresa apertando bem para a farinha fixar.
  • Pegue os ovos e misture com um pouco de água e então passe na mistura e logo após passe na farinha de milho, reserve por 10 minutos.
  • Passe na mistura de ovos e passe na farinha de milho em flocos e depois frite.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango à Cigana

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango cortado em pedaços
  • 1 copo de iogurte natural
  • Sal e pimenta à gosto
  • 100 g de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 pimentões picados
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher de (sopa) de páprica picante (pimenta)
  • 2 cravos
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 2 cubos de caldo de galinha

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o iogurte, o sal e a pimenta.
  • Na panela de pressão, coloque a margarina e a cebola picada, refogue um pouco e junte o frango deixando fritar.
  • Acrescente os 2 pimentões picados, o molho de tomate, a páprica, os cravos, a canela em pó e os cubinhos de caldo de galinha dissolvidos em 1 xícara de água.
  • Feche a panela e deixe cozinhar por 12 minutos.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Frango com Quiabo 13

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Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa de frango
  • 3 sachês sazón ou outro tempero pronto para aves
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ colher (chá) de colorífico (colorau)
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 250 ml de água
  • 500 g de quiabo

Modo de Preparar:

  • Tempere a sobrecoxa com 3 sachês de sazón.
  • Em uma panela aqueça 3 colheres [sopa] de azeite e dissolva ½ colher [chá] de colorífico.
  • Frite as sobrecoxa até ficarem douradas.
  • Acrescente 1 cebola picada em cubos e 4 dentes de alho amassados, refogue bem.
  • Acrescente 250 ml de água e cozinhe por 20 minutos.
  • Enquanto isso corte 500 g de quiabo em pedaços grandes e frite em óleo quente para retirar a baba.
  • Escorra e junte-o ao frango.
  • Cozinhe por 10 minutos ou até que o quiabo esteja macio.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Frango com Palmito

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Filé de Frango com PalmitoIngredientes:

  • 4 filés de frango
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto
  • 1 colher [chá] de suco de limão

Molho:

  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo
  • 1 xícara [chá] de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 xícaras [chá] de palmito bem picadinho
  • Salsinha picadinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de frango com sal e o suco de limão, deixe marinar por 10 minutos.
  • Em uma frigideira grande coloque o óleo e frite os filés dos dois lados, depois de fritos coloque-os em uma travessa no local quente.

Molho:

  • Misture o trigo com água e na mesma frigideira que fritou os filés junte o trigo dissolvido, caldo de galinha e deixe ferver por 2 minutos.
  • Junte o palmito picadinho mexer deixando mais 2 minutos no fogo.
  • Depois retire e coloque este molho por cima dos filés de frango, polvilhe salsinha picadinha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango com Quiabo Picante

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Ingredientes:

  • 600 g de quiabo
  • 1 ½ kg coxa e sobrecoxa de frango
  • 400 ml de água
  • ½ cebola média picada
  • 3 tomates médios picados
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 folhas de manjericão
  • 1 galho de alecrim
  • Tomilho a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-calabresa a gosto
  • Óleo para selar o frango

Modo de Preparar:

  • Corte os pedaços de frango ao meio do osso e tempere com sal e pimenta-calabresa.
  • Numa panela coloque o óleo e frite os pedaços de frango até dourarem, depois reserve.
  • Na mesma panela, tire o excesso de óleo e doure a cebola e o alho.
  • Corte os quiabos em pedaços de 2 cm.
  • Coloque o quiabo junto com a cebola e alho e refogue.
  • Se quiser tirar a baba do quiabo, esprema meio limão na mistura.
  • Adicione os tomates e deixe 3 minutos.
  • Adicione os pedaços de frango e 400 ml de água.
  • Coloque o manjericão, alecrim e tomilho.
  • Mexa até misturar bem os ingredientes.
  • Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br