Ingredientes:

Frango assado:

• 8 sobrecoxas de frango sem as peles
• Sal a gosto
• Suco de 1 limão pequeno
• 3 folhas de louro (de preferência frescas)
• ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco – opcional
• 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Molho:

• 3 colheres (sopa) de mostarda em grão (tipo Dijon)
• 3 colheres (sopa) de mostarda amarela
• 3 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) suco de limão
• Misture tudo e reserve

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com todos os ingredientes.
• Deixe marinando por 1 hora no mínimo.
• Preaqueça o forno a 200°C.
• Disponha as sobrecoxas em uma fôrma refratária, regue com o caldo que se formou dos temperos, cubra com papel-alumínio (sempre com a parte brilhante voltada para o alimento) e leve para assar por mais ou menos meia hora (ou até estar cozido), dependendo de cada forno.
• Passado esse tempo, retire a folha de alumínio, deixe a parte que ficará por baixo voltada para cima e leve novamente ao forno para pegar uma cor (10 minutos).
• Retire, desvire as sobrecoxas e passe sobre cada uma o molho das mostardas.
• Leve novamente ao forno por mais uns 5 minutos.
• Pode ser servido acompanhado de arroz ou uma boa salada.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br (foto: Comida do Dia)