Arquivo da categoria: Frango

Frango Assado com Mel, Laranja e Gengibre

Publicado em por
Responder

Frango Assado com Mel, Laranja e GengibreIngredientes:

  • 8 pedaços de frango (coxa e sobrecoxa sem pele)
  • 1 laranja (suco)
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque o gengibre e rale no ralo fino, separe 1 colher (sopa) e reserve.
  • Em um recipiente coloque o alho amassado, o mel, o sal, o gengibre e o suco da laranja.
  • Acrescente os pedaços de frango e misture bem.
  • Deixe no tempero por no mínimo 1 hora.
  • Unte um refratário com o azeite, arrume os pedaços de frango, despeje o restante do tempo por cima e cubra com o papel-alumínio.
  • Leve ao forno médio por 30 minutos.
  • Depois retire o papel-alumínio e deixe dourar, cerca de 30 minutos a mais.
  • Sirva com o molho que fica na assadeira.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com (foto: Aqui na Cozinha)

Frango Assado com Laranja e Mel 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Frango Assado com Laranja e Mel 

  • 1 frango
  • 2 laranjas
  • 1 colher (sobremesa) de massa de alho
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de manjericão
  • 1 pimenta-malagueta malagueta
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 50 ml de azeite
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • Sal e pimenta q.b.

Arroz com cogumelos:

  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 150 g de arroz agulha
  • 1 alho-poró
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite
  • Água
  • ½ l caldo de arroz

Continue lendo →

Filé de Frango com Laranja e Mel

Publicado em por
Responder

Filé de Frango com Laranja e MelIngredientes:

  • 2 filés de peito de frango
  • ½ gengibre ralado
  • Suco de 4 laranjas
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Óleo para fritar
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Canela em pau
  • 1 cravo-da-índia

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
  • Grelhe.
  • Se não tiver grelha pode fazer na frigideira mesmo, com um fiozinho de óleo, reserve.
  • Numa panela coloque o suco das laranja coado, o suco do meio gengibre ralado (rale e esprema com a mão), o mel, ½ colher [chá] de manteiga (apenas para um toque de sabor e brilho), um pedacinho minúsculo de canela em pau e 1 cravo.
  • Esses dois últimos ingredientes não devem se sobressair, eles são apenas para dar profundidade ao molho.
  • Deixe ferver em fogo baixo e mexa de vez em quando.
  • Quando começar a engrossar está pronto.
  • Prove e se necessário; acrescente mais mel e suco de gengibre se você gostar bem picante.
  • Coloque o frango no prato e o molho em cima.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: Cinthya Rachel – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br (foto: Divulgação Mulheres)

Frango com Laranja e Mel 03

Publicado em por
Responder

Frango com Laranja e Mel 03Ingredientes:

  • 1 frango partido em pedaços pequenos e limpo de peles
  • 1 limão
  • 1 laranja
  • Raminhos de coentros
  • 3 colheres [sopa] de mel
  • Sal e pimenta q.b.
  • Dentes de alho q.b.

Modo de Preparar:

  • Dispor o frango num recipiente que possa ir ao forno e temperar com os dentes de alho, o sal, a pimenta, o sumo do limão e os raminhos de coentros.
  • Reservar pelo menos uma hora.
  • Depois de passado este tempo, levar o tabuleiro ao forno cerca de 10/15 minutos.
  • Enquanto isso espremer o sumo de uma laranja e misturar com 3 colheres de sopa de mel.
  • Retirar o tabuleiro do forno e regar com este molho de laranja e mel.

Fonte: http://www.saborintenso.com – Portugal (foto: Sabor Intenso)

Frango Assado com Laranja e Mel 02

Publicado em por
Responder

Frango Assado com Laranja e Mel 02Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa com a pele
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 5 colheres [sopa] de mel
  • 3 laranjas
  • 1 colher de vinagre

Modo de Preparar:

  • Amasse o alho com sal e pimenta, junte o azeite e o vinagre.
  • Lave o frango e junte à marinada.
  • Deixe descansar por uma hora e meia na geladeira coberto com filme-plástico.
  • Esprema as laranjas, acrescente o mel e junte ao frango e leve ao forno por 40 minutos coberto com papel de alumínio.
  • Após 40 minutos, tire o alumínio e deixe por mais 30 minutos até dourar e caramelizar, regando de vez em quando para não ressecar.

Fonte: http://vinhoegastronomia.com.br (foto: Vinho e Gastronomia)