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Bolinho de Mandioquinha 02

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Ingredientes:

  • 500 g de mandioquinha
  • 1/2 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 claras de ovo
  • Quanto baste de sal
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 50 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor.
  • Coloque numa tigela e junte a margarina, a salsinha e 1 clara.
  • Misture bem.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Acrescente a farinha de trigo, até a massa ficar no ponto.
  • Forme as bolinhas.
  • Passe-as pela outra clara (batida rapidamente com um garfo) e pelo queijo ralado.
  • Coloque os bolinhos em uma assadeira antiaderente.
  • Leve ao forno até assar e ficar dourado.
  • Sirva com carne.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Bolinho de Cenoura 05

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Ingredientes:

  • Quanto baste de óleo de soja para fritar
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de farinha de trigo
  • 1 cebolinha verde picada
  • 1 maço de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 4 cenouras grandes

Modo de Preparar:

  • Corte as cenouras e coloque-as no liquidificador, juntamente com o leite, o ovo, o sal e a pimenta.
  • Bata por aproximadamente 1 minuto.
  • Numa vasilha misture este creme com a salsinha e a cebolinha e vá acrescentando o trigo até obter uma massa homogênea.
  • Numa frigideira, esquente bem o óleo e, em seguida, frite os bolinhos, às colheradas.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Bolinho de Batata Gratinado

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de batata cozida
  • Quanto baste de mussarela em cubos pequenos
  • Quanto baste de sal 100 g de manteiga
  • Quanto baste de farinha de rosca
  • Quanto baste de noz-moscada

Molho:

  • 1 peito de frango desossado grande
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • Quanto baste de creme de leite
  • Quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere a massa de batatas com sal, noz-moscada, manteiga e um pouco de farinha de rosca para dar “liga”.
  • Faça os bolinhos de qualquer tamanho, com um cubinho de mussarela no centro da cada uma.
  • Disponha os bolinhos numa fôrma refratária untada.

Molho:

  • Cozinhe e desfie o peito de frango.
  • Misture a carne de frango no molho de tomate.
  • Cubra os bolinhos com o molho de tomate com o peito de frango.
  • Por cima, cubra com creme de leite e bastante queijo ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido e deixe gratinar.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Abacate com Camarões 03

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Ingredientes:

  • 2 abacates maduros
  • 12 camarões grandes cozidos em água e sal
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • Alface

Modo de Preparar:

  • Lavar e seque bem os abacates.
  • Cortar ao meio e tirar os caroços.
  • Encher as cavidades com maionese e enfeite cada uma com 3 camarões.
  • Servir bem frio e arrumar cada meio abacate em pratinhos individuais, forrados com folhas de alface.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br

Coquetel de Lagosta 02

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Ingredientes:

  • 2 rodelas de abacaxi
  • Carne de 2 lagostas
  • 6 folhas de alface
  • 1 vidro de cogumelos
  • 250 g de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 colher (sopa) de endro (dill) picado.

Modo de Preparar:

  • Pique o abacaxi e corte os cogumelos ao meio.
  • Bata o creme de leite como para chantilly e misture com a maionese.
  • Tempere com sal, pimenta, açúcar e endro.
  • Forre taças com folhas de alface.
  • Misture a lagosta com o abacaxi e o cogumelo, dívida nas taças e despeje o creme por cima.
  • Enfeite e sirva.
  • Pode ser guardado em geladeira até o momento de servir.

Fonte: Jornal Gazeta do Povo – http://www.crlemberg.com.br