Arquivo da categoria: Doce

Brownie de Nutella

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Brownie de NutellaIngredientes:

  • 3 colheres de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 200 g de Nutella
  • ¾ xícara de farinha
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo.
  • Adicione os ovos e bata bem.
  • Misture a Nutella, a farinha e o chocolate em pó.
  • Quando a massa estiver fofinha, levinha e aerada, despeje em um tabuleiro forrado com papel-manteiga (15 x 20 cm).
  • Leve ao forno baixo em torno de 1 hora ou até passar pelo “teste do palito” (espete com um palito e só estará bom quando ele voltar com pedacinhos de massa).
  • Derreta um pouco de chocolate e, com uma colher, espalhe pela superfície.
  • Espere esfriar e sirva.

Fonte: Camilla Rezende – http://br.mulher.yahoo.com

Canoa de Brigadeiro com Morango

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Canoa de Brigadeiro com MorangoIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres [sopa] de manteiga sem sal
  • 3 colheres [sopa] de cacau ou chocolate em pó
  • 1 xícara [chá] de creme de leite fresco
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • Raspas de 1 limão
  • 3 colheres [sopa] de açúcar
  • 16 morangos

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo baixo uma panela com o leite condensado e a manteiga.
  • Deixe derreter.
  • Misture o cacau e vá mexendo até ficar na consistência de brigadeiro e der o ponto (quando desprender o conteúdo do fundo da panela).
  • Deixe esfriar e reserve.
  • Bata o creme de leite com o açúcar na batedeira ou com um batedor até o ponto de chantilly.
  • Adicione as raspas do limão e o suco.
  • Misture bem.
  • Com as mãos úmidas, divida o brigadeiro em quatro partes.
  • Forme com cada uma delas um cilindro, faça uma cova em todo o comprimento, para formar uma canoa.
  • Coloque o chantilly e finalize com 4 morangos em pé em cada canoa.
  • Repita o processo com as demais e pronto.

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com

Tartelete de Morango 03

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Tartelete de Morango 03Ingredientes:

Massa:

  • 90 g de manteiga
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha trigo
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de água

Creme:

  • 200 g de castanha moída
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 200 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 300 g de morangos

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a manteiga amolecida com o açúcar e o sal, incorpore a farinha e depois as gemas e a água gelada.
  • Cubra com plástico e deixe na geladeira por 1 hora.

Creme:

  • Bata as castanhas com açúcar e a manteiga até ficar homogêneo, depois coloque os ovos.
  • Abra a massa, não muito fina e forre as forminhas (ou 1 fôrma grande), faça furinhos no fundo, coloque o creme e por cima os morangos picados.
  • Asse por 20 minutos, até dourar as beiradas de massa e sirva ainda quente.

Fonte: Chef Felipe Cilli – Programa Mulheres – http://www.tvgazeta.com.br

Feijoada Doce

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Feijoada DoceIngredientes:

  • 500 g de bolacha de maizena ou castanhas picadas
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres [sopa] de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena derreta a manteiga, adicione o leite condensado e mexa bem.
  • Coloque o chocolate ou achocolatado em pó e deixe ferver em fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
  • O ponto é igual ao de brigadeiro, quando estiver no ponto desligue o fogo e misture as bolachas quebradas em pequenos pedacinhos.
  • Jogue essa massa em uma superfície de mármore ou prato untado com manteiga e deixe esfriar por alguns minutos.
  • Enrole em tiras e corte-as em rodelas.
  • Passe no açúcar de confeiteiro e sirva.

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com

Flan de Chocolate 03

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Flan de Chocolate 03Ingredientes:

  • 5 colheres [sopa] de água
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 180 g de chocolate meio amargo
  • 1 xícara [chá] de água.
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ lata de água,
  • 2 colheres [sopa] de extrato de baunilha

Modo de Preparar:

  • Junte 5 colheres [sopa] de água com o envelope de gelatina em pó sem sabor;
  • Misture bem e leve por 10 segundos no forno micro-ondas;
  • Deixe esfriar um pouquinho;
  • Enquanto isso, derreta o chocolate com 1 xícara [chá] de água;
  • Em uma tigela misture o leite condensado com a 1/2 lata de água;
  • Junte então o chocolate derretido o extrato de baunilha e a gelatina;
  • Misture bem para ficar homogêneo;
  • Despeje em forminhas individuais levemente molhadas;
  • Leve ao congelador até que fiquem bem firmes;
  • Para facilitar na hora de desenformar, coloque rapidamente as forminhas em água quente e com a ajuda de uma faquinha solte as laterais.
  • Para finalizar ralei um pouquinho de chocolate branco por cima, mas vai muito bem também com uma geleia de frutas vermelhas ou morango, já que ele não fica tão doce.

Fonte: Camilla Rezende – http://br.mulher.yahoo.com