Ingredientes:

• 1 kg de alcatra picada em quadrados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola média em tiras
• 2 dentes de alho em fatias finas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 cálice de vinho tinto seco
• 1 abobrinha picada em quadradinhos
• 1 pimentão vermelho em quadradinhos
• 1 pimentão amarelo em quadradinhos
• 1 cenoura ralada no ralo grosso
• 1 lata de milho
• 1 xícara de salsa e cebolinha
• 1 dedo de gengibre fatiado fino
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 lata de molho de tomate pronto
• A mesma medida de água

Modo de Preparar:

• Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto
• Coloque em uma panela a manteiga, o azeite e a cebola e deixe amolecer
• Junte o alho e a carne, aos poucos, para que doure
• Polvilhe a farinha de trigo
• Deixe dourar mais um pouco
• Acrescente o vinho e o molho inglês
• Deixe refogar um pouco
• Acrescente os legumes picados e temperos
• Adicione o molho de tomate e a água
• Deixe cozinhar até ficar macio e reduzir o milho

Fonte: http://www.tagostoso.com