Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Mel do João e da Sônia

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha com fermento
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 250 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 8 colheres (sopa) de mel de cana (se não tiver use mel de abelhas )

Modo de Preparar:

  • Bater o açúcar com a manteiga e as gemas bem batidos, juntar o mel, mexer bem, ir juntando pouco a pouco a farinha.
  • Bata as claras em castelo e envolva com cuidado no preparado anterior.
  • Leve ao forno em forma untada e polvilhada.

Fonte: http://acozinhadatere.blogspot.com – Portugal

Bolo Primavera 02

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 180 g de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 180 g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Cobertura:

  • 100 ml de leite
  • 100 ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 300 g de chocolate em tablete
  • 500 g de morangos

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com o açúcar, junte o leite morno e a manteiga amolecida, continue a bater até obter um creme homogêneo.
  • À parte, bata as claras em castelo firme, peneire o chocolate, juntamente com a farinha e o fermento, envolva tudo no preparado das gemas, alternando com as claras.
  • Ligue o forno a 180ºC.
  • Unte e polvilhe uma fôrma redonda, deite a massa e leve ao forno 35 minutos.
  • Desenforme e deixe esfriar sobre uma rede.
  • Prepare o creme, junte o leite com o creme de leitte e a manteiga e leve ao fogo até levantar fervura.
  • Enquanto isso, corte o chocolate e pedaços pequenos, retire o leite do calor e junte imediatamente o chocolate, mexa bem até derreter e ter um creme liso.
  • Barre o bolo com o creme e deixe secar.
  • Cubra então com os morangos e reserve na geladeira até servir.

Fonte: http://acozinhadatere.blogspot.com – Portugal

Bolo de Limão e Gengibre

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de gengibre bem picado
  • 14 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de manteiga amolecida
  • 2 colheres (sopa) de tiras de casca de limão
  • 2 ovos grandes
  • 1/4 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão.

Cobertura:

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de leite.

Acessório:

  • Forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • No liquidificador bata o gengibre picado com quatro colheres (sopa) de açúcar e reserve.
  • Misture a farinha com bicarbonato e sal e reserve.
  • Na batedeira, bata manteiga com o açúcar restante e as tirinhas de casca de limão até obter um creme claro e fofo.
  • Junte a mistura de farinha alternando com leite, batendo em velocidade baixa, junte a mistura de açúcar e gengibre e depois o suco de limão.
  • Ponha a massa na forma e asse por 40 minutos ou até que, ao espetar a massa com palito de madeira, ele saia limpo.
  • Retire do forno, desenforme morno e deixe esfriar.

Cobertura:

  • Misture açúcar com leite, batendo com um garfo até ficar homogêneo e cubra o bolo.

Fonte: http://www.rudgesbc.com.br

Bolo Cremoso de Fubá 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite
  • 3/4 xícara de leite de coco
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1 xícara de fubá
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ou queijo-de-minas curado ralado
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos.

Acessório:

  • Assadeira de 20 x 30 cm, untada com manteiga.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
  • Despeje na assadeira e asse no forno por 50 minutos ou até que esteja dourado.
  • Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte em quadrados.

Fonte: http://www.rudgesbc.com.br

Bolo da Caneca com Calda de Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 ovo pequeno
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Calda:

  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Coloquem o ovo na caneca e batam bem com garfo.
  • Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate (aqui uso bem cheias as colheres) e batam mais.
  • Acrescentem a farinha e o fermento e mexam delicadamente até incorporar.
  • Leva-se por 3 minutos ao forno micro-ondas.

Calda:

  • Misturar tudo e colocam-se por 30 segundos no forno microondas na potência máxima.
  • Coloca-se no bolo ainda quente
  • Se quiserem enfeitar, fica bonito uma folhinhas de hortelã no centro do bolinho, contrasta com o castanho da calda de chocolate

Fonte: http://amoresabores.blogs.sapo.pt – Portugal