Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Pera 04

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Ingredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de margarina light
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 iogurte desnatado
  • 1 ½ colheres (sopa) de adoçante
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (café) de essência de laranja
  • 2 peras firmes (evite usar a pera d’água)
  • 4 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina até que esteja esbranquiçada.
  • Batendo sempre, adicione a farinha, o ovo, o iogurte, o adoçante, a canela e a essência de laranja; bata por 3 a 4 minutos.
  • Junte o fermento, misturando delicadamente, e em seguida a pera.
  • Torne a misturar e despeje em uma fôrma para bolo redonda, untada com margarina e polvilhada com farinha.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que o bolo esteja assado.
  • Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Fonte: http://www.terra.com.br

Bolo de Nozes Pecã com Creme

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de adoçante
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • ¼ de xícara (chá) de nozes pecãs moídas

Creme:

  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
  • 12 colheres (sopa) de água fria
  • 12 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 12 colheres (sopa) de água fervente
  • 5 colheres (chá) de suco de limão
  • Adoçante a gosto

Modo de Preparar:

  • Separe as claras e bata-as em ponto de neve firme; reserve.
  • Coloque as gemas e o adoçante na batedeira e bata até que estejam esbranquiçadas.
  • Batendo sempre, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento.
  • Acrescente as nozes e, por último, as claras reservadas; misture delicadamente.
  • Unte uma fôrma redonda de buraco no meio com margarina e polvilhe com farinha.
  • Despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido a 170°C por 30 minutos, ou até que esteja assada.
  • Sirva o bolo acompanhado do creme.

Creme:

  • Misture a gelatina na água fria e deixe por 2 minutos.
  • Dissolva o leite em pó na água fervente, junte a gelatina e mexa até dissolver.
  • Acrescente o suco de limão e o adoçante e misture bem.
  • Leve a mistura à geladeira por 10 a 12 minutos.
  • Passado esse tempo, retire da geladeira, coloque na batedeira e bata por 15 minutos, ou até atingir um ponto semelhante ao do creme chantilly.

Fonte: http://www.terra.com.br

Bolo de Polenta com Limão

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Bolo de Polenta com LimãoIngredientes:

Bolo:

  • 200 g de manteiga sem sal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 200 g de castanhas
  • 1 xícara (chá) de fubá ou polenta instantânea
  • 1 ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 3 ovos
  • Casca de 2 limões-sicilianos

Calda:

  • Suco de 2 limões-sicilianos
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Forre uma fôrma com papel-vegetal e unte as laterais levemente com manteiga.
  • Bata a manteiga com o açúcar até virar um creme.
  • Misture as castanhas, a polenta, e o fermento e vá acrescentando na batedeira alternando com os ovos.
  • Junte a casca dos limões, coloque na fôrma e asse por 40 minutos.
  • Faça uma calda com o açúcar de confeiteiro e o suco, fure bem o bolo e despeja a calda sobre ele.
  • Espere esfriar para desenformar.

Fonte: Chef Felipe Cilli – Programa Mulheres – http://www.tvgazeta.com.br

Bolo de Chocolate e Pera

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Ingredientes:

  • 2 peras
  • 1 colher (sopa) de frutose
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 embalagem de mistura para bolo dietético de chocolate
  • 2 ovos
  • 10 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 1 colher (chá) de essência de rum

Modo de Preparar:

  • Descasque as peras e corte em cubos médios, retirando os caroços.
  • Numa panela, junte ½ xícara de água e a frutose e leve ao fogo alto até ferver.
  • Junte as peras e a margarina e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até ferver e as peras ficarem cozidas, mas firmes.
  • Retire do fogo e acrescente a farinha de rosca, misturando bem até obter uma farofa úmida. Reserve.
  • Numa batedeira, junte a mistura para bolo, os ovos inteiros, o leite e a essência de rum, batendo até que a mistura fique homogênea.
  • Retire da batedeira e acrescente a farofa de peras.
  • Despeje a massa numa fôrma para bolo inglês, untada e polvilhada com farinha de rosca.
  • Leve ao forno médio preaquecido em torno de 45 minutos.

Fonte: http://www.terra.com.br

Bolo de Chocolate com Chia

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 1 ½ xícara de farinha de arroz
  • 1 xícara de fécula de batata
  • 1 xícara de achocolatado sem lactose ou cacau
  • ½ xícara de óleo de girassol ou óleo de coco
  • ½ xícara de água quente
  • 1 colher [sopa] de semente de chia
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó.

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume.
  • Acrescente aos poucos as farinhas, intercalando com a água e o óleo, e continue batendo.
  • Quando a mistura estiver homogênea, desligue a batedeira e acrescente a semente de chia e o fermento em pó.
  • Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse por 30 minutos em forno preaquecido a 180ºC.

Fonte: http://vivomaissaudavel.com.br