Arquivo da categoria: Aperitivo

Espetinho de Camarão com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 6 cubos de abacaxi fresco
  • 6 camarões grandes sem casca e com a cauda
  • 6 ervilhas tortas
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1/2 colher (sopa) de óleo
  • 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 dente de alho espremido
  • 1/2 colher (chá) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Para o molho: misture o mel, vinagre, a mostarda, o óleo, o gengibre e o alho numa vasilha.
  • Passe a ervilha na água quente por 20 segundos para amolecer.
  • Enrole a ervilha no abacaxi e coloque no espeto, alternando com o camarão.
  • Coloque sobre uma chapa untada de óleo.
  • Asse regando frequentemente com molho.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Espetinho de Shiitake com Cebolinha

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Ingredientes:

  • 30 g de shiitake
  • 50 g de cebolinha

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Para o molho, misture tudo e reserve.
  • Grelhe o shiitake e a cebolinha (já no espeto).
  • Quando estiver quase grelhado, jogue o molho e termine de assar.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Batata Picante

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Batata PicanteIngredientes:

  • 500 g de batatas pequenas, cortadas em 4
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • ½ pimenta-dedo-de-moça picada
  • ¼ de xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Azeite o suficiente para fritar

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira com o azeite em fogo médio.
  • Quando o azeite estiver quente, adicione as batatas, reduza o fogo e cozinhe-as por aproximadamente 20 a 30 minutos.
  • Aumente novamente o fogo até que estejam douradas.
  • Retire-as com uma escumadeira e mantenha em local aquecido.
  • Retire o azeite da frigideira, deixando apenas 1 colher (sopa).
  • Adicione a farinha de trigo e a páprica e misture bem.
  • Acrescente o caldo de carne lentamente, mexendo sempre.
  • Coloque o vinagre, e a pimenta e abaixe o fogo, cozinhando por mais 10 minutos.
  • Misture o molho de tomate e ajuste o sal.
  • Despeje o molho sobre as batatas e sirva imediatamente.
  • Ótima para tomar com cerveja ou um vinho branco bem gelado.

Fonte: http://www.capixabao.com

Enroladinho de Ameixa

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Enroladinho de AmeixaIngredientes:

  • 1/2 kg de ameixa-preta
  • Pedacinhos de queijo cheddar
  • Provolone ou Edam
  • Tiras de bacon

Modo de Preparar:

  • De véspera, ponha as ameixas de molho na água.
  • No dia seguinte, preaqueça o forno.
  • Escorra as ameixas e seque bastante.
  • Faça um corte horizontal em cada uma para retirar o caroço.
  • Recheie com pedacinhos de queijo.
  • Em seguida, enrole cada uma com uma tirinha de bacon e prenda com um palito.
  • Arrume numa assadeira e leve ao forno para que o queijo derreta e o bacon toste.
  • Sirva os enroladinhos bem quentes.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Confete de Queijo

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Ingredientes:

250 g de queijo minas padrão (do tipo amarelo)

Modo de Preparar:

  • Rale o queijo.
  • Depois, faça bolinhas pequenas enrolando com as mãos e achate.
  • Disponha numa frigideira antiaderente, quente.
  • Espere o queijo derreter em fogo baixo até endurecer levemente e depois vire, para que endureça do outro lado.
  • Quando os confetes estiverem prontos, deixe secar por alguns minutinhos sobre papel-toalha, antes de servir.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br