Arquivo da categoria: Aperitivo

Canapé de Salmão 04

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Ingredientes:

  • 1 kg salmão cortado em fatias
  • 1 melão cantaloupe cortado em cubos grandes e largos
  • Vinagrete de maracujá (120 g de maracujá, 30 ml de azeite, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Retirar a polpa do maracujá, passar na peneira para reservar a semente
  • Bater a polpa com o azeite e acrescentar as sementes
  • Temperar a gosto.
  • Colocar um cubo de melão e uma fatia de salmão por cima
  • Temperar com vinagrete de maracujá.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Canapé de Banana-da-Terra

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Ingredientes:

  • 250 g de queijo de minas cremoso
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 g de sal (1 pitada)
  • 1 g de pimenta-do-reino (1 pitada)
  • 5 g de geleia de pimenta
  • 8 torradinhas
  • 3 bananas-da-terra maduras

Modo de Preparar:

  • Misture o queijo de minas, o suco de limão, o sal e a pimenta.
  • Corte as bananas em rodelas e deixe dourar em óleo vegetal.
  • Pegue as torradas e espalhe sobre elas uma porção da mistura à base de queijo já preparada.
  • Para finalizar, coloque a banana por cima do queijo e acrescente a geleia de pimenta sobre a fruta.
  • Decore o prato e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Canapé de Pasta Defumada Rosé

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Ingredientes:

  • 200 g de peito defumado de chester moído
  • 100 g de cream cheese
  • 150 g de ricota fresca passada pela peneira
  • 1/3 xícara (chá) de catchup
  • 1/4 xícara (chá) de maionese
  • 1/4 xícara (chá) de creme de leite em caixinha ou fresco
  • Sal, molho de pimenta e temperos a gosto
  • 1 sache de gelatina branca sem sabor (12g)
  • 1/3 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no processador, junte a gelatina hidratada na água fria e dissolva em banho-maria e bata novamente até obter uma mistura lisa e homogênea.
  • Coloque em forma ligeiramente untada com azeite e leve à geladeira por algumas horas, quando então, desenforme e sirva acompanhado da decoração.

Decoração:

  • Fios de ovos escorridos
  • Cerejas frescas
  • Casquinhas crocantes e torradinha

Fonte: Tatá – http://www.almanaqueculinario.com.br

Canapé Delicioso 03

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Ingredientes:

  • 400 g de pão integral
  • 200 g de queijo branco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ colher (sopa) de molho de mostarda
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Retire a casca, fatie e corte cada fatia do pão de fôrma integral em 4 partes.
  • Faça torradas.
  • Amasse o queijo com a manteiga e a mostarda.
  • Cozinhe os ovos e pique-os miudinhos.
  • Passe um pouco desta mistura sobre cada pedaço de pão, e salpique com os ovos cozidos.

Fonte: http://www.bowl.com.br