Arquivo da categoria: Aperitivo

Bruschetta de Tomate 04

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Ingredientes:

  • 1 tomate maduro grande
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • Azeite Extra Virgem
  • 3 pães franceses
  • Ervas finas
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Corte os pães em diagonal, formando fatias grossas, com aproximadamente 2 dedos de largura e coloque sobre um tabuleiro.
  • Corte o tomate em cubos, polvilhe sal e em seguida coloque quantidades generosas sobre cada fatia de pão.
  • Regue com azeite Extra Virgem e polvilhe com ervas finas.
  • Por último polvilhe pequenas quantidades de queijo parmesão.
  • Leve ao forno pré-aquecido, em fogo alto, por 5 minutos, até que as bruschettas estejam rígidas.
  • Excelente como aperitivo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bruschetta Tropical

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou 5 colheres de (sopa) de azeite de oliva
  • 10 colheres (sopa) de queijo cremoso
  • 1 colher (chá) de curry picante
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 fatias grandes de pão italiano
  • 2 fatias de abacaxi picado
  • 300 g de lombo
  • 1 kiwi em fatias

Modo de Preparar:

  • Coloque o abacaxi no liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.
  • Transfira para uma tigela, junte o queijo, o curry dissolvido no suco de limão, 1 pitada de sal e 1 generosa pitada de pimenta do reino.
  • Corte a carne em cubos pequenos ou em tiras e refogue-as em uma frigideira com manteiga ou azeite.
  • Toste no forno fatias de pão e espalhe por cima o creme de abacaxi.
  • Distribua a carne e complete com as fatias de kiwi.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bruschetta de Figos

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Ingredientes:

  • 4 figos sem casca
  • 7 fatias de pão italiano fatiadas na diagonal (todas do mesmo tamanho)
  • 30 g de queijo de cabra
  • 1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Disponha as fatias de pão numa assadeira e aqueça no forno, mas sem torrar.
  • Retire do forno e espalhe o queijo de cabra no pão.
  • Parta os figos ao meio e distribua as metades sobre as fatias de pão. Leve ao forno por 2 minutos, somente para aquecer.
  • Numa panela, aqueça o mel.
  • Finalize, distribuindo algumas gotas de mel sobre o figo.
  • Sirva as bruschettas imediatamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pão Suflê de Queijo

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Ingredientes:

  • 1 baguete fatiada com 2 cm
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 xícaras (chá) de queijo tipo gouda ralado grosso
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve.
  • Em um recipiente, misture as gemas, a mostarda, o queijo, o sal e a pimenta. Incorpore as claras à mistura.
  • Faça um pequeno buraco nas fatias de pão e pincele a manteiga.
  • Recheie com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 5 minutos.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Vinagrete no Pão Italiano

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Ingredientes:

  • 1 tomate picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 cubo de caldo de carne

Para servir:

  • Fatias de pão italiano.

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o vinagre, o azeite, o cheiro verde e o cubo de caldo de carne esfarelado.
  • Sirva com fatias de pão italiano.

Fonte: http://www.extrabom.com.br