Suflê de Palmito 07

Ingredientes do Suflê de Palmito 07:

  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 2 colheres (sopa) margarina
  • 2 tomates sem pele e picados
  • 1 lata de palmito em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) leite
  • 4 ovos separados
  • 100 g queijo parmesão ralado
  • Farinha de rosca quanto bastar (para polvilhar)

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Escondidinho de Frango com Batata-Doce

Ingredientes do Escondidinho de Frango com Batata-Doce:

Recheio:

  • 150 g de frango desossado;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Salsinha a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto.

Purê:

  • 130 g de batata-doce;
  • 1 colher (chá) de requeijão light;
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • Sal a gosto;
  • Queijo parmesão.

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Carpaccio de Palmito-Pupunha 01

Ingredientes:

  • 1 pedaço grande de palmito-pupunha fresco
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras em conserva
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de sementes de girassol
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Suflê de Palmito e Queijo

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  •  1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  •  1 xícara (chá) de leite;
  •  50 g de queijo parmesão ralado;
  •  3 ovos (claras e gemas separadas);
  •  Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  •  1 lata de palmito cortado;
  •  Margarina e farinha de trigo para untar.

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