Polenta Gratinada com Gorgonzola 02

Polenta Gratinada com Gorgonzola 02

Ingredientes:

  • 3 litros de caldo de legumes
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 ½ xícaras (chá) de fubá de milho amarelo
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado fino
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 250 g de queijo gorgonzola
  • Folhas verdes para acompanhar
  • ½ xícara (chá) de nozes moídas
  • Azeite para finalizar

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Pavê com Nozes

Pavê com Nozes

Pavê com NozesIngredientes:

Creme:

  • 2 gemas
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • 3 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 ½ xícara [chá] de leite
  • ¼ de xícara [chá] de licor de uísque

Montagem:

  • 10 bolachas champanhe
  • ¾ de xícara [chá] de leite
  • 1 colher [sopa] de licor de uísque
  • ¾ de xícara [chá] de nozes picadas
  • ½ xícara [chá] de uvas-passas
  • 3 colheres [sopa] de água quente

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