Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta Falsa de Camarão 02

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de pão de fôrma sem casca
  • 3 cenouras raladas
  • 1 lata de atum
  • 1 copo de água
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja 
  • 1 vidro de maionese
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Alface crespa picada

Modo de Preparar:

  •  Refogue a cebola e o alho.
  • Depois de ligeiramente dourados,
  • Acrescente a cenoura, o atum e a água.
  • Deixe ferver uns 3 minutos.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Quando estiver frio,
  • Junte o vidro de maionese e o creme de leite sem soro
  • Monte a torta alternando uma camada de pão, uma do creme até acabar.
  • Cubra com maionese e decore com cenoura e alface ralada.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Torta Fria de Galinha

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Ingredientes:

  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado;
  • 1 copo de óleo;
  • 2 copos de leite;
  • 2 colheres (sopa) de pó Royal;
  • 3 ovos;

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador.

Recheio:

  • Fazer um refogado com todos os temperos a gosto, e coloque galinha desfiada ou camarão.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Torta Fria de Salmão

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Ingredientes:

2 latas de salmão;

  • 1 lata de ervilha;
  • 1 kg de pão de água;
  • 1/2 l de leite quente.

Modo de Preparar:

  • Descansar o pão,
  • Corta-se às rodelas finas e se põe de molho no leite e se amassa bem com um garfo.
  • Põem-se os ingredientes em uma panela e se faz um refogado com os condimentos, a cebola, tomates sem pele, alho, sal, pimenta e os pimentões se preferir,
  • Isto tudo é um refogado em azeite ou banha misturando o salmão, se quiser, se usa uma cebolinha verde misturando com o temperinho verde.
  • Misturar tudo e junte em uma forma untada com farinha.
  • Fôrma quente.
  • Quando a massa estufar no assar se faz um furo com um garfo, se cobre com maionese e molho branco a gosto.
  • Enfeite a gosto, esta receita pode ser feita com camarão, sardinha, atum, palmito ou presunto.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br – Portugal

Strudel de Bacalhau com Creme de Damascos

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Ingredientes:

  • 500 g de massa folhada
  • 200 g de Damascos La Violetera
  • 400 g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 6 colheres (sopa) de Azeite de Oliva La Violetera
  • 2 cebolas picadas
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 1 gema de ovo

Modo de Preparar:

  • Refogar o bacalhau no azeite e cebola. Reserve.
  • Cozinhar os damascos em 200 ml de água, por aproximadamente 5 minutos depois bater no liquidificador até virar um creme (reserve)
  • Abrir a massa folhada.
  • Espalhar por cima da massa, o requeijão, o bacalhau e o creme de damascos.
  • Enrolar em forma de charuto, pincelar a gema por cima e levar ao forno até dourar.

Fonte: http://www.lavioletera.com.br

Torta de Carne e Batatas 01

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 kg de batatas cozidas em água e sal e passadas pelo espremedor
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos batidos com 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1 xícara de leite
  • Sal, pimenta e noz moscada a gosto
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Recheio:

  • 1 cebola e 1 dente de alho, picados
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 quilo de carne moída de primeira
  • 1/4 kg de tomates sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara de azeitonas picadinhas
  • 3 ovos cozidos, cortados em rodelas

Cobertura:

  • Farinha de rosca
  • Queijo parmesão ralado à vontade

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture bem todos os ingredientes e reserve.

Recheio:

  • Numa panela coloque o óleo e frite a cebola e o alho picados.
  • Junte a carne e os tomates e refogue em fogo brando durante 20 minutos.
  • Salgue, apimente e reserve.

Modo de armar:

  • Forre uma fôrma refratária com uma camada de massa de batatas.
  • Coloque o picadinho reservado, junte as azeitonas, ovos e cubra com outra camada de massa de batatas.
  • Pincele com gema, polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado à vontade.
  • Asse em forno moderado durante 5 minutos.
  • Aumente a temperatura e deixe corar.
  • Sirva quente.

Dicas:

  • Você poderá variar trocando a carne por frango desfiado.
  • Enfeite com galhinho de hortelã e tomatinhos.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br