Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta de Galinha 07

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Ingredientes:

Massa:

  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 ovo
  • Sal

Recheio:

  • Frango desfiado
  • Azeitonas picadas
  • Temperos à vontade
  • Ervilha

Modo de Preparar:

  • Misturar estes ingredientes para fazer a massa.
  • Abrir a massa e forrar um tabuleiro untado e colocar o recheio feito do frango desfiado, ervilha, azeitonas picadas e temperos à vontade.
  • À parte, bater 3 ovos (claras em neve) acrescentar 1 xícara (chá) de queijo ralado e despejar sobre o recheio.
  • Levar ao forno para assar e servir quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Galinha 06

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Ingredientes:

Torta:

  • 2 peitos de galinha
  • 1 kg de batatas
  • 1 cenoura cozida
  • ½ kg de tomates
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Sal, pimenta a gosto,
  • 1 cebola
  • 1 pimentão

Maionese:

  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas cozidas
  • Sal, pimenta a gosto,
  • Caldo de limão a gosto
  • Óleo o suficiente

Modo de Preparar:

Maionese:

  • Colocar todos os ingredientes no copo do liquidificador.
  • Bater e adicionar óleo em fio até ficar cremoso.

Torta:

  • Cozinhe os peitos da galinha com um pouco de sal, desfie e reserve.
  • Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor, ainda quentes e reserve.
  • Numa panela, aqueça o óleo, acrescente a cebola picada, extrato de tomate, sal, pimenta e a galinha desfiada.
  • Misturar bem.
  • Acrescentar a batata e mexer muito bem até que a massa solte o fundo da panela.
  • Arrumar num pirex e deixar esfriar.
  • Cobrir com a maionese.
  • Enfeitar com rodelas de tomate, pimentão e cenoura.
  • Servir gelada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Galinha à Margarida

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Ingredientes:

  • 1 xícara (café) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 galinha cozida
  • Massa de torta
  • 4 tomates
  • Azeite
  • Cebola
  • Alho
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Fazer um refogado com azeite, cebola picada, alho e tomates sem pele e aí colocar a galinha aos pedaços.
  • Vá colocando água aos poucos, na panela, e deixar cozinhar em fogo baixo.
  • Depois de cozida, retirar os ossos e reservar o caldo, que deve ter ficado umas 2 xícaras.
  • Colocar uma panela no fogo com uma colher de azeite, deixar esquentar e aí colocar a farinha de trigo, mexendo sempre até ficar dourada e bem solta.
  • Juntar, o caldo de galinha e deixar engrossar, bem liso.
  • Depois disso, colocar os pedaços de galinha e deixar uns 2 minutos no fogo.
  • Despejar numa assadeira de pirex e por cima dela, estenda uma camada fina de massa de torta a que se juntou cenoura ralada e salsa picada.
  • Misturar uma gema numa colher de leite e pincelar.
  • Levar ao forno quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Galinha 05

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Ingredientes:

2 embalagens de queijo catupiry

  • 6 espigas de milho-verde
  • Temperos comuns
  • 1 galinha

Modo de Preparar:

  • Cozinhar a galinha em temperos comuns e retirar os ossos.
  • Cortar os grãos de milho rentes à espiga e cozinhar, temperando-os como se faz ao feijão.
  • Depois, estender 1 queijo catupiry no fundo de uma fôrma pirex.
  • Sobre ele colocar a galinha.
  • Por cima, o milho-verde e, por último, uma nova camada de catupiry.
  • Levar ao forno até derreter o queijo.
  • Servir bem quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Galinha 04

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Ingredientes:

  • 1 galinha ensopada com batatas
  • 100 g de azeitonas verdes sem caroço
  • 1 massa de sua preferência
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de palmito
  • 4 ovos cozidos
  • Fatias de pão

Modo de Preparar:

  • Ensopar uma galinha com batatas, com todos os temperos.
  • É preciso que esta galinha tenha um molho grosso.
  • Colocar as ervilhas, o palmito e as azeitonas, depois de desossar e tirar as peles da galinha.
  • Forrar uma fôrma com a metade da massa.
  • Cobrir todo o fundo da massa com fatias de pão.
  • Despejar sobre estas a galinha com os outros ingredientes.
  • Cobrir estes com rodelas de ovos cozidos.
  • Cobrir tudo com o restante da massa.
  • Pincelar com gemas e levar ao forno para assar.
  • Pode, também, ensopar a galinha sem as batatas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com