Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta de Espaguete à Bolonhesa

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Torta de Espaguete à BolonhesaIngredientes:

  • 170 g de espaguete
  • 400 g de tomates pelados picados
  • 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara de pimentão verde picado
  • ½ xícara de queijo mussarela ralado
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 170 g de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 450 g de carne moída
  • ½ xícara de cebola picada
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 1 dente de alho picado
  • 2 ovos batidos

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espaguete e escorra.
  • Misture a massa ainda quente com a margarina, o queijo parmesão e os ovos.
  • Forre uma fôrma de 26 cm (untada com manteiga) com a massa.
  • Preaquecer o forno a 180ºC.
  • Em uma frigideira, doure a carne com a cebola, pimentão e alho.
  • Escorra a gordura e junte os tomates pelados, o extrato de tomate, açúcar e orégano.
  • Aqueça.
  • Espalhe o queijo cottage sobre o espaguete e o molho de carne por cima de tudo.
  • Asse no forno a 180ºC por 20 minutos.
  • Polvilhe o queijo mussarela por cima e retorne ao forno por mais 5 minutos, até que o queijo derreter.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta-Pizza de Presunto e Mussarela

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Torta-Pizza de Presunto e MussarelaIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 6 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de presunto ralado
  • 100 g de tomate cortado em rodelas
  • Azeitonas verdes picadas a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, a água, o óleo e o sal.
  • Trabalhe a massa até ficar homogênea.
  • Abra a massa e coloque em uma forma quadrada ou retangular, untada com óleo.
  • Pré-asse a massa no forno, preaquecido, a 200ºC durante 10 minutos.
  • Retire a massa do forno e deixe esfriar.
  • Sobre a massa distribua o molho de tomate, o queijo e o presunto ralado.
  • Distribua as rodelas de tomate e as azeitonas.
  • Polvilhe o orégano e leve ao forno, preaquecido, a 200ºC durante 10 minutos ou até derreter o queijo e dourar um pouco a massa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Arroz com Mussarela

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Torta de Arroz com MussarelaIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara (chá) de polpa de tomate
  • Sal, pimenta e tomilho a gosto,
  • 300 g de arroz
  • 60 g de queijo ralado
  • Folhas de manjericão a gosto
  • 300 g de mussarela de búfala.

Para decorar:

  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 100 g de mussarela de búfala
  • Folhas de manjericão

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
  • Junte a polpa de tomate; o sal, a pimenta, o tomilho e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Cozinhe o arroz como de costume, até o ponto al dente.
  • Junte o molho de tomate, o queijo e as folhas de manjericão.
  • Unte uma fôrma com margarina.
  • Coloque metade do arroz e cobra com fatias de mussarela de búfala.
  • Cubra com o restante do arroz.
  • Decore com rodelas de tomate fresco, rodelas de mussarela de búfala e folhas de manjericão.
  • Leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 20 minutos.
  • Sirva bem quente.

Dica: Se preferir substitua a mussarela de búfala por queijo mussarela.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Salame 01

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Torta de Salame 01Ingredientes:

  • 1 ½ kg de batata descascada e cozida
  • 3 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 1 ½ xícaras (chá) de leite quente
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 300 g de salame picado (ou passado num processador)
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 50 g de manteiga gelada em cubinhos

Modo de Preparar:

  • Passe por um espremedor as batatas descascadas e cozidas, ainda quentes.
  • Junte 3 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 1 ½ xícaras (chá) de leite quente, 3 colheres (sopa) de manteiga derretida, 3 ovos inteiros e 1 colher (chá) de noz-moscada ralada.
  • Misture bem.
  • Junte 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca.
  • Reserve 750 g da massa.
  • Misture o restante (da massa) com 300 g de salame picado (ou passado num processador) e 3 colheres (sopa) de Salsa picada e coloque numa fôrma redonda de fundo removível (22 x 7 cm), untada e enfarinhada com farinha de mandioca, alisando bem a superfície.
  • Cubra com a massa reservada (750 g).
  • Com o auxílio da ponta de uma colher, arredonde as laterais para dar um formato ovalado ao sovado de salame.
  • Faça cortes diagonais com a faca, na superfície.
  • Espalhe 50 g de manteiga gelada em cubinhos nos cortes e leve ao forno médio (180ºC) por 30 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Torta Salgada de Provolone e Salame

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Torta Salgada de Provolone e SalameIngredientes:

Massa:

  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher) (café) de sal
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • ¼ de xícara (chá) de óleo de soja
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de provolone ralado grosso
  • 1 xícara (chá) de salame italiano picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Reserve.

Montagem:

  • Unte uma fôrma de anel e polvilhe com farinha de rosca torrada.
  • Coloque metade da massa, o recheio e o restante da massa.
  • Leve ao forno micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta.

Recheio:

  • Misture bem todos os ingredientes.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br