Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta Folhada de Queijo 03

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Torta Folhada de Queijo 03Ingredientes:

  •  3 xícaras (chá) de sobras de arroz
  •  100 g de queijo mussarela ralado
  •  1 linguiça calabresa defumada
  •  300 g de massa folhada laminada congelada
  •  2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  •  Manjericão para decorar

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Bata o arroz no liquidificador até obter uma pasta consistente.
  • Junte a mussarela e metade da linguiça picada.

Montagem:

  • Em uma fôrma de aro removível, com 25 cm de diâmetro, corte um disco de igual diâmetro da massa descongelada e forre o fundo da fôrma.
  • Com o restante da massa corte tiras e forre as laterais.
  • Polvilhe com farinha de rosca e despeje a massa de arroz.
  • Decore com rodelas de linguiça.
  • Leve à geladeira por 20 minutos.
  • Retire e asse em forno médio preaquecido por 40 minutos.
  • Desenforme morno e decore com manjericão.
  • Amarre a massa com ráfia e sirva em seguida.
  • Essa é uma boa opção para lanche e pode ser preparada de véspera.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Mauro Holanda)

Torta de Salpicão de Frango com Pão de Fôrma

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Ingredientes:

Recheio de salpicão de frango:

  • 1 kg de filé de frango cozido com sal
  • 2 cenouras grandes
  • 300 g de azeitona
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 1 cebola pequena
  • 1 pote de maionese
  • Salsinha, azeite e limão a gosto.

Massa:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 1 caixa de leite
  • 500 g de mussarela
  • Orégano
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Recheio de salpicão de frango:

  • Cozinhe o frango, desfie e reserve.
  • Rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal só para ferver.
  • Coe e reserve.
  • Descaroce a azeitona no sentido do comprimento bem fininha.
  • Corte o pimentão em tirinhas bem fininhas.
  • Misture todos os ingredientes com a salsa.
  • Tempere todos os ingredientes com sal, limão e azeite e coloque maionese, até dar ponto.

Massa:

  • Unte um refratário, molhe as fatias de pão com leite e arrume as fatias em todo o fundo do refratário.
  • Por cima coloque o salpicão, depois a mussarela e pão novamente, molhando sempre as fatias no leite.
  • Espalhe mais mussarela por cima do pão, polvilhe o queijo parmesão e orégano e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Torta de Cebola 11

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • ½ xícara de óleo
  • 1 colher de fermento
  • 2 ovos
  • 2 cebolas grandes temperadas com sal, orégano e vinagre

Modo de Preparar:

  • Corte e tempere a cebola e deixe tomando gosto.
  • Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata bem.
  • Derrame metade da massa em uma fôrma untada.
  • Coloque as cebolas e depois a outra metade da massa.
  • Leve ao forno.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Torta de Milho com Frango

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Torta de Milho com FrangoIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho
  • ½ cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 lata de milho-verde escorrida
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o milho.
  • Aos poucos coloque a farinha de trigo, o amido de milho, sal e o fermento em pó.
  • Se ficar muito grosso utilize uma colher para misturar.
  • Para o recheio, em uma panela com o óleo, refogue o alho e a cebola, acrescente o tomate, o caldo de galinha, o frango e refogue por 5 minutos.
  • Coloque a água e o restante dos ingredientes e deixe apurar por mais 10 minutos em fogo baixo
  • Em uma forma de 30×22 cm, coloque metade da massa, por cima coloque o refogado de frango e cubra com a outra metade da massa.
  • Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até assar e dourar.
  • Sirva-se.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Torta Salgada Light de Brócolis

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 3 ovos;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Recheio:

  • 3 xícaras (chá) de brócolis pré-cozidos;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho espremidos;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 200 g de queijo mussarela ralado.

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira média coloque o azeite e refogue o alho e a cebola por 5 minutos ou até ficar translúcido.
  • Depois adicione os brócolis pré-cozidos e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Deixe por uns 5 minutos mexendo de vez em quando até amolecer os brócolis. Reserve.
  • No liquidificador bata todos os ingredientes da massa colocando primeiro os líquidos depois os secos, de preferência peneirados.
  • Despeje metade dessa massa em uma assadeira 20×30 cm untada e polvilhada, coloque o recheio da frigideira, a mussarela e depois o restante da massa para cobrir.
  • Leve ao forno médio por meia hora ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br