Arquivo da tag: Vinho Branco

Espaguete com Abobrinha e Camarão 01

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Ingredientes do Espaguete com Abobrinha e Camarão 01:

  • 500 g de espaguete;
  • 50 g de queijo parmesão ralado;
  • ½ litro de creme de leite fresco;
  • 16 camarões médios abertos ao meio (longitudinal);
  • 2 abobrinhas cortadas em tiras;
  • 200 ml de vinho branco seco;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 cálice (200 ml) de conhaque;
  • 1 dente de alho bem picado;
  • 1 pacote de açafrão (5 g);
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Risoto de Pernil com Pera

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Ingredientes do Risoto de Pernil com Pera:

  • 500 g de pernil suíno
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 cebola em cubos pequenos
  • 2 peras
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 l de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 porção de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada sal e pimenta-do-reino moída na hora

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Pasta com Le Cozze

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Ingredientes da Pasta com Le Cozze:

  • 500 g de mexilhões, ou mariscos, já limpos, sem as cascas,
  • 1 xícara (chá) de água,
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco,
  • 6 colheres (sopa) de azeite de olivas,
  • 6 colheres (sopa) cheias, de cebola bem picadinha,
  • 1 colher (sopa) rasa, de orégano,
  • 6 tomates bem firmes e bem vermelhos, sem as sementes, cortados em dadinhos,
  • Sal,
  • 500 g de gravatinha já cozido, pouco antes do ponto al dente.

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Tambaqui com Salada de Feijãozinho

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Ingredientes do Tambaqui com Salada de Feijãozinho:

  • 300 g de costela de tambaqui
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco

Salada de feijão:

  • 2 xícaras (chá) de feijão cozido
  • ½ tomate cortado em cubos
  • ½ cebola cortada em cubos
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal a gosto

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