Abóbora com Caramelo Balsâmico

Ingredientes da Abóbora com Caramelo Balsâmico:

  • 500 g de abóbora japonesa
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 5 g de gelatina incolor sem sabor
  • 50 g de coco ralado
  • 50 ml de aceto balsâmico
  • 220 g de açúcar
  • 100 ml de vinho branco
  • 50 g de manteiga
  • 5 cravos-da-índia
  • 1 canela em pau
  • 2 litros de água
  • 2 ovos

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Ensopado Irlandês

Ingredientes do Ensopado Irlandês

  • 600 g carne para ensopado
  • 1 cebola grande
  • ½ cabeça de alho
  • 6 a 8 cenouras
  • 8 a 10 batatas pequenas ou médias
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 a 4 colheres [sopa] de azeite
  • ¼ de xícara [chá] de farinha de trigo
  • Sal, pimenta, e condimentos que desejar
  • Vinho branco ou tinto se desejar dar um sabor diferente

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Camarão a Taiti

Ingredientes do Camarão a Taiti:

  • 12 camarões cozidos e sem casca
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de curry
  • 2 colheres (sopa) de suco de tomate
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • 1 cálice de conhaque
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

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Medalhão ao Molho de Vinho 01

Ingredientes do Medalhão ao Molho de Vinho 01:

  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 4 medalhões de filé-mignon
  • 1 colher [chá] de alecrim
  • ½ colher [chá] de sal
  • ½ xícara [chá] de vinho branco seco
  • 2 colheres [chá] de amido de milho
  • ½ xícara [chá] de água
  • ½ xícara [chá] de cogumelos em conserva fatiados

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