Risoto de Ervas Finas e Nozes

Risoto de Ervas Finas e Nozes

Risoto de Ervas Finas e NozesIngredientes:

  • 2 colheres [sopa] de cebola ralada
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 500 g de arroz arbóreo ou carnaroli
  • 100 ml de xícara [chá] de vinho branco seco
  • 400 ml de caldo de galinha ou de legumes
  • 4 colheres [sopa] de manteiga
  • 50 g de nozes picadas grosso
  • 2 colheres [sopa] de ervas aromáticas frescas picadas (alecrim, sálvia e manjerona)
  • Pimenta-do-reino em grão, de preferência moída na hora (opcional)
  • 50 g de queijo parmesão ralado

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Parafuso com Salame

Parafuso com Salame

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 150 g de salame cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de champignon fatiado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de purê de tomate (350 g)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido (500 g)
  • Queijo parmesão ralado a gosto

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Bisteca Bovina ao Forno com Batatas

Bisteca Bovina ao Forno com Batatas

Ingredientes:

  • 4 bistecas de boi
  • 800 g de batatas pequenas
  • 100 g de presunto cortado em pedaços pequenos
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • 100 g de queijo gruyère ralado
  • 2 colheres de (sopa) de azeite
  • 50 g de farinha de rosca
  • 200 ml de vinho branco
  • Sal a gosto

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Risoto de Frango 06

Risoto de Frango 06

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 2 peitos de frango
  • ½ cebola média picada
  • 1 dente de alho
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • ½ copo de vinho branco
  • Suco de ½ limão
  • Sal

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