Sopa de Frutos do Mar Light

Ingredientes:

• 500 g de postas de robalo;
• 500 g de camarão médio limpo;
• 250 g de mexilhões limpos;
• 150 g de vôngole limpo;
• 300 g de polvo limpo;
• 300 g de lulas limpas;
• ½ xícara (chá) de vinho branco;
• ½ xícara (chá) de azeite;
• 4 dentes de alho picados;
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino;
• 1 cebola média cortada em 6 pedaços;
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras;
• 1 maço de coentro;
• Cebolinha fresca picada;
• Salsa fresca picada;
• Sal a gosto.

Molho:

• 3 kg de tomate italiano maduro;
• 1 cebola media cortadas em 4 pedaços;
• 1 talo de salsão picado;
• 1 alho-poró picado;
• ½ xícara (chá) de folhas de manjericão;
• 4 dentes de alho inteiros;
• 1 xícara (chá) de azeite;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

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