Frango Desfiado para Sanduíche

Frango Desfiado para Sanduíche

Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango desossado cozido e desfiado
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 2 cenouras raladas
  • 1 cebola picada
  • Alho, sal e óleo,
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ pimentão verde picado
  • Azeitonas preta picadas
  • 100 ml de vinagre branco

Continue lendo

Filé de Peixe na Cerveja 02

Filé de Peixe na Cerveja 02

Filé de Peixe na Cerveja 02Ingredientes:

  • 6 filés de merluza limpos sem espinhos;
  • 2 limões
  • 1 ½ colheres [sopa] de tempero completo sem pimenta
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 4 colheres [chá] de vinagre
  • 1 ½ colher [chá] de alho amassado
  • 5 ovos
  • 2 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 1 lata de cerveja
  • 1 pitada de sal

Continue lendo

Vazio Recheado 02

Vazio Recheado 02

Vazio Recheado 02Ingredientes:

  • 1 ½ kg de vazio aberto (fraldinha)
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • Tempero verde a gosto picado
  • 7 fatias de queijo mussarela
  • Azeitona picada a gosto
  • Linguiça defumada cortadas em tiras a gosto
  • 2 sachês de tempero em pó para carnes
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 200 g de bacon cortados em tiras
  • ½ copo de vinagre

Continue lendo

Vieira Picante com Molho Chilli

Vieira Picante com Molho Chilli

Ingredientes:

Repolho a vinagrete:

  • 6 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 2 colheres [sopa] de vinagre de arroz
  • Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ repolho roxo picado bem fino
  • ½ maço de cebolinha verde picada
  • ½ maço de coentro – apenas as folhas

Molho Chilli:

  • ¾ de xícara [chá] de maionese
  •  3 colheres [sopa] de pasta de chilli (ou pimentão picante)
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres [sopa] de água fria

Vieiras:

  • 500 g de vieiras
  • ½ xícara [chá] de farinha de trigo especial
  • ½ xícara [chá] de fubá
  • 1 pitada de páprica
  • 1 pitada de pimenta-caiena
  • 1 pitada de cominho em pó
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • 1 pitada de chilli em pó
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 limões cortados em fatias

Continue lendo