Arquivo da tag: Torrada

Massinha com Peixe

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 postas de peixe à escolha (eu fiz com pescada e corvina)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates maduros ou polpa de tomate
  • Água, q.b.
  • 50 g de azeite
  • 6 mãos cheias de massa cotovelo
  • Salsa
  • Tostas

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola, alho e tomate picadinhos no azeite, junte a salsa e deixe estufar por 8 minutos.
  • Triture o molho e acrescente água suficiente, ponha o peixe e deixe cozinhar.
  • Retire e limpe o peixe de peles e espinhas e desfaça com as mãos em pedaços, reserve. Na água que sobrou, quando levantar fervura deite a massa e coza por 10 minutos, acrescente o peixe, mexa e tempere com sal e mais salsa picada.
  • Sirva acompanhado de tostas ou fatias de pão.

Fonte: http://receitas-nani.blogspot.com – Portugal

Canapé de Camarão 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 caixinha de torradinha
  • 500 g de camarão sete barbas limpo
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (café) de molho inglês
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Limpe e lave muito bem os camarões.
  • Tempere com sal e pimenta branca e deixe tomar gosto por 30 minutos em refrigeração.
  • Em uma panela com água fervente (não é necessário mais que 1 litro de água), cozinhe os camarões temperados por aproximadamente 2 minutos.
  • Escorra muito bem e reserve.
  • À parte, misture a maionese, catchup, mostarda e molho inglês até obter um molho homogêneo.
  • Monte os canapés colocando sobre cada torradinha um pouquinho do molho, um camarão e uma folha de salsinha para decorar.
  • Sirva em temperatura ambiente.

Fonte: Cybercook – http://www.vinhosevinhos.com

Antepasto de Salame com Mussarela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 20 torradas temperadas
  • 2 fatias de salame
  • 100 g de queijo mussarela em cubos
  • 5 tomates cereja cortados em quatro
  • 10 azeitonas verdes sem caroço cortadas ao meio
  • 20 folhas de rúcula
  • Sal e azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Sobre cada torrada coloque uma fatia de salame, um cubo de mussarela, um pedaço de tomate, azeitona e uma folha de rúcula.
  • Prenda com um palito e tempere com sal e azeite.
  • Sirva.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Tosta com Bruschetina de Tomate e Azeitona

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 12 x 1 cm fatias de pão
  • Azeite extra Virgem
  • 4 Colheres (sopa) de Bruschetina de Azeitona
  • 12 folhas de salsa

Modo de Preparar:

  • Grelhe o pão até ficar ligeiramente torrado em ambos os lados.
  • Regue as fatias com um pouco de azeite virgem e coloque a molho de Bruschetina com azeitonas.
  • Para finalizar decore com algumas folhas de salsa e sirva. 

Fonte: http://www.sacla.pt – Portugal

Carpaccio de Maçã

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 maçãs vermelhas
  • 1 limão
  • 1 xícara de alcaparras escorridas
  • 2 colheres de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de queijo parmesão ralado grosso
  • Torradas para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Cortar as maçãs em fatias finas, espremer o limão sobre elas e deixar descansar por uns minutos.
  • Escorrer e reservar o suco do limão.
  • Colocar no liquidificador as alcaparras, azeite, sal e limão e bater muito bem.
  • Despejar o molho sobre as fatias de maçã arrumadas em uma vasilha e polvilhar com o queijo ralado.
  • Servir com torradas como entrada.

Fonte: http://entretenimento.uol.com.br