Lombo Recheado com Berinjela

Lombo Recheado com Berinjela

Lombo Recheado com Berinjela

Ingredientes:
  • 1 kg de lombo cortado em manta
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 berinjelas médias cortadas em cubos
  • 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
  • 100 g de castanha-do-pará picada
  • Salsa (ou salsinha) picada a gosto
  • 500 g de queijo muçarela em fatias
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • Manjericão picado a gosto

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Zampone com Ervilha 01

Zampone com Ervilha 01
Ingredientes:
  • 2 zampones (embutido italiano de porco)
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola cortada em 8
  • 2 dentes de alho
  • ½ l de vinho branco
  • Salsinha e cebolinha verde
  • Sal e pimenta-do-reino em grão
  • ½ kg de ervilha cozida
  • Azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 4 tomates sem pele e sementes, em cubinhos
  • Salsinha e cebolinha verde
  • Sal e pimenta

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Torta de Carne à Pizzaiola

Torta de Carne à Pizzaiola
Ingredientes:
  • ½ kg de carne moída
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ou muçarela ralado
  • 750 g de tomates pelados picados e escorridos
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • ½ colher (chá) de orégano
  • 1 pitada de pimenta

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Gratinado de Panqueca com Queijo e Mortadela

Gratinado de Panqueca com Queijo e Mortadela

Gratinado de Panqueca com Queijo e Mortadela

Ingredientes:
Panqueca:
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
Recheio:
  • 300 g de muçarela ralada
  • 300 g de mortadela ralada
  • 4 tomates grandes fatiados
  • Azeite e orégano a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

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