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Espetinho Colorido Aperitivo

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Ingredientes:

  • 400 g de tomate akemi
  • 1 vidro de 320 g de minimilho em conserva
  • 1 vidro de 320 g de cornichons em conserva
  • 1 vidro de 320 g de cebolinha em conserva
  • Palitos para os espetinhos um pouco maiores que os de dentes
  • 40 folhinhas de manjericão fresco
  • 8 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (chá) de mel
  • 2 colheres (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates ao meio no sentido do comprimento, os minimilhos e os cornichons em rodelas de 1,5 cm,
  • Escorra as cebolinhas e lave as folhinhas pequenas de manjericão ou corte-as em pedaços do tamanho dos tomates Akemi cortados.
  • Faça os espetinhos colocando antes 1 metade de tomate Akemi, a folha de manjericão, a cebolinha, o cornichon e o minimilho.
  • Faça o tempero batendo bem o vinagre, o mel, o azeite e o sal.
  • Tempere e coloque numa molheira.
  • Sirva os espetinhos como aperitivo com o molho à parte.

Fonte: Chef Sandra Romansini – http://correiogourmand.com.br

Drinque The Juggler Rabbit

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Drinque The Juggler RabbitIngredientes:

  • 1 bola de sorvete de tangerina
  • 1 cenoura pequena
  • 1 tomate
  • 2 fatias de gengibre
  • 1 copo (americano) de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o sorvete.
  • Acrescente o sorvete e bata até alcançar uma consistência líquida.
  • Sirva com três cubos de gelo.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Sanduíche de Frango com Milho-Verde

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Ingredientes:

  • 12 fatias de pão de fôrma
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passa clara sem semente
  • 1 xícara (chá) de milho-verde cozido (caseiro ou em lata)
  • Manteiga a gosto
  • Sal a gosto
  • Cebolinha e salsa, picados,
  • Folhas de alface
  • Rodelas de tomate
  • 250 g de frango defumado desfiado

Modo de Preparar:

  • Coloque a uva-passa de molho em água quente.
  • Passe o milho pelo processador de alimentos, com um pouco de manteiga, até obter uma pasta.
  • Tempere com sal e cheiro-verde a gosto.
  • Escorra a uva-passa.
  • Em seguida, tire as cascas das fatias de pão.
  • Coloque folhas de alface e rodelas de tomate sobre uma das fatias e polvilhe com sal.
  • Sobre a salada, espalhe uma generosa porção de pasta de milho.
  • Por cima, coloque um pouco de frango desfiado e algumas uvas.
  • Passe pasta de milho em outra fatia de pão e cubra o sanduíche.

Fonte: Pão de Açúcar – http://entretenimento.r7.com

Bisteca Suína Empanada 02

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Bisteca Suína Empanada 02Ingredientes:

  • 400 g de bisteca suína sem osso
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 clara
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Óleo para fritar
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • Folhas de manjericão a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as bistecas com um dente de alho, o suco de limão e sal.
  • Misture a clara com o leite.
  • Passe cada bisteca na farinha de trigo, em seguida na mistura de clara e por último na farinha de rosca misturada com o queijo.
  • Aqueça o óleo e frite as bistecas até dourarem.
  • Coloque-as sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
  • Disponha-as em um refratário e mantenha-as aquecidas no forno.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho restante e refogue, por dois minutos, o tomate temperado com sal e as folhas de manjericão.
  • Distribua o refogado sobre as bistecas e sirva em seguida.

Dica: Substitua a farinha de rosca por fubá.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Frango sem Massa

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Torta de Frango sem MassaIngredientes:

  • Peitos de frango grandes cortados em pedaços
  • Temperos de sua preferência
  • Molho inglês
  • Tomates picadinhos
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Frite o frango em óleo e coloque os ingredientes dos temperos, colocando água quando necessário, até cozinhar bem.
  • Depois, desfie ou pique.
  • Volte para a panela mexendo bem o refogado.
  • Deixe quase sem caldo.
  • Coloque o frango num refratário e, adicione por cima o milho-verde batido com o creme de leite.
  • Polvilhe com o queijo e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br