Arquivo da tag: Tomate

Badejo com um Toque de Limão

Publicado em por
Responder

Badejo com um Toque de LimãoIngredientes:

  • 400 g de badejo cortado em cubos
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 colheres de cheiro-verde picado
  • 1 colher [chá] de suco de limão
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 1 colher [chá] de sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com limão e sal.
  • Pegue 4 quadrados de papel-alumínio distribua os peixes entre eles e, em seguida, o tomate e o cheiro-verde.
  • Regue com o azeite feche-os como um envelope e coloque-os em uma assadeira.
  • Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos.
  • Retire e abra com cuidado para não se queimar com o vapor.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Sanduíche de Atum em Pão Sírio

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pão sírio pequeno;
  • 2 folhas de alface;
  • ¼ de tomate em rodelas;
  • 2 colheres [sopa] de atum conservado em água;
  • 1 ovo cozido em rodelas;
  • 2 colheres [chá] de azeite;
  • 1 colheres [café] de sal.

Modo de Preparar:

  • Junte a alface, o tomate, o atum, o ovo e tempere com o azeite e o sal.
  • Recheie o pão.

Fonte: http://www.dieta.blog.br

Filé de Frango com Tomate e Manjericão

Publicado em por
Responder

Filé de Frango com Tomate e ManjericãoIngredientes:

  • 4 filés de frango
  • Suco de ½ limão
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 3 tomates sem pele cortados em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de azeitona picada
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de frango com o limão e sal.
  • Bata o ovo e reserve.
  • Misture o fubá e o queijo. Reserve.
  • Passe os filés na farinha de trigo, no ovo batido e na mistura de queijo e fubá.
  • Aqueça o óleo e doure os filés dos dois lados.
  • Escorra e reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e junte o tomate.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Deixe cozinhar por três minutos.
  • Desligue o fogo, acrescente a azeitona e o manjericão.
  • Distribua o molho sobre os filés fritos e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Badejo com Molho de Margarita

Publicado em por
Responder

Badejo com Molho de MargaritaIngredientes:

  • 1/3 xícara (80 ml) de tequila
  • 1/2 xícara (120 ml) de licor de laranja (tipo Grand Marnier)
  • 3/4 xícara (180 ml) de suco de limão natural
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 dentes de alho grandes, descascados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 filés (170 g cada) de badejo
  • 3 tomates médios, cortados em cubos
  • 1 cebola média, picada
  • 1 pimenta-jalapeño pequena, sem semente e bem picada
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma assadeira rasa, misture a tequila, o licor de laranja, o suco de limão, 1 colher de chá de sal, o alho e o azeite.
  • Ponha o filé de peixe neste molho e vire-o para que os dois lados fiquem cobertos pelo o molho.
  • Tampe a vasilha e leve-a à geladeira por meia hora.
  • Durante este tempo, vire uma vez os filés.
  • Preaqueça a grelha ou a churrasqueira em temperatura alta.
  • Em uma vasilha média, faça um molho misturando bem o tomate, a cebola, a pimenta-verde, o coentro e o açúcar.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Deixe separado.
  • Retire os filés do molho usado para mariná-los e seque-os.
  • Pincele os filés com o azeite e salpique a pimenta-do-reino.
  • Em uma panela pequena, ferva o molho em que os filés foram marinados.
  • Após o molho ter fervido por alguns minutos, apague o fogo, retire os dentes de alho e deixe que o molho esfrie.
  • Asse ou grelhe cada lado do peixe durante 4 minutos, ou até que a carne se solte facilmente quando for espetada por um garfo.
  • Arrume os filés de peixe na travessa em que serão servidos.
  • Regue-os com o molho que foi fervido.
  • Sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Filé de Frango na Moranga

Publicado em por
Responder

Filé de Frango na MorangaIngredientes:

  • 1 moranga de 2 kg
  • 1 peito de frango cortado em tiras
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 1/2 pimentão verde sem pele e sem sementes
  • 1 inhame pequeno cozido e amassado
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 colher (sopa) de coentro fresco picado
  • 1/2 copo de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte uma tampa da moranga, retire as sementes e leve-a ao forno médio.
  • Asse até ficar macia.
  • Raspe um pouco da polpa e reserve.
  • Doure o frango no óleo e junte a cebola, o alho e o louro.
  • Mexa e ponha o tomate e o pimentão picados.
  • Tempere com o sal e a pimenta e acrescente o inhame e o leite de coco.
  • Deixe apurar.
  • Polvilhe com a salsinha e o coentro e recheie a moranga.
  • Cubra com o requeijão e leve para gratinar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br