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Tomate Recheado 11

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Tomate Recheado 11Ingredientes:

  • 4 tomates grandes
  • 200 g de ricota
  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem os tomates e corte a parte de cima de cada um deles, como se fizesse uma tampa.
  • Retire as sementes com uma colher e salgue o interior.
  • Vire os tomates e sacuda-os para retirar o excesso de sal.
  • À parte, amasse a ricota e junte o iogurte e a cebolinha, acrescentando uma pitada de sal.
  • Mexa bem, até adquirir consistência uniforme.
  • Recheie os tomates com a mistura e sirva.

Fonte: Bárbara Chucry – http://allrecipes.com.br

Linguado ao Molho de Camarão

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Ingredientes:

  • 2 kg filé de linguado
  • 1 kg camarão médio
  • 100 g de champignons
  • 200 g de aspargos em conserva
  • 100 g de creme de leite
  • 2 tomates grandes sem pele picado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres [sopa] de extrato de tomate
  • Cheiro-verde (salsa e cebolinha)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ovos e farinha de trigo.

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal e passe no ovo batido, em seguida passe na farinha de trigo.
  • Com o óleo bem quente, frite os filés e depois de fritos, coloque-os numa fôrma refratária (distribuindo os filés um ao lado do outro)

Molho:

  • Refoque os tomates, a cebola, cheiro-verde.
  • Acrescente sal e pimenta.
  • Após refogado, acrescente um copo de água e duas colheres de extrato de tomate.
  • Ao molho, misture os camarões e em fogo brando, deixe ferver por 10 minutos.
  • Após acrescente os champignons e os aspargos e deixe os cozinhar por mais 10 minutos (se o molho estiver muito grosso, acrescente mais água).
  • Desligue o fogo e misture o creme de leite.
  • Cubra os filés com o molho e coloque a fôrma refratária no forno por 10 minutos.

Fonte: http://www.japesca.com.br

Salada Rapidinha

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Salada RapidinhaIngredientes:

  • 2 copos de iogurte natural
  • 3 envelopes de tempero em pó para saladas
  • 1 molho de agrião
  • 1 cebola pequena, cortada em anéis
  • 2 tomates pequenos, cortados em gomos
  • 1 vidro de palmito cortado em rodelas

Modo de Preparar:

  • Prepare o molho misturando numa tigela o iogurte e o tempero em pó.
  • Reserve na geladeira.
  • Numa saladeira, disponha as folhas de agrião, a cebola, os tomates e os pedaços de palmito.
  • Regue com o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Sopa de Feijão 10

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Sopa de Feijão 10Ingredientes:

  • 3 conchas de feijão cozido e temperado
  • 1 tomate grande
  • 2 batatas de tamanho médio a grande
  • 200 g de macarrão conchinha
  • 3 copos de água

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o feijão, o tomate (pode ser com pele mesmo) e a água, e coloque em uma panela.
  • Pique a batata descascada em cubinhos e junte a batida do feijão com o tomate.
  • Acrescente tempero a gosto; mesmo que o feijão esteja bem temperado, a batata retém o sal, e acaba ficando com tempero fraco, então recomendo colocar dois caldinhos de acordo com o seu gosto (pode ser de costela, o brasileirinho, ou apenas louro).
  • Ferva o feijão até que a batata comece a amolecer, quando isso ocorrer acrescente o macarrão e espere ficar al dente.
  • Para servir acrescente queijo ralado, e acompanhe com um bom vinho tinto seco.

Dicas:

  • Muito cuidado ao colocar o macarrão, pois ele engrossa radicalmente o caldo.
  • Cuidado também que após colocar o macarrão, como o caldo engrossa é fácil grudar na panela e queimar, e logicamente não deve se deixar passar do tempo o macarrão.
  • Mexer o macarrão logo após colocar para ele não grudar.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Molho de Carne 02

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimenta-vermelha
  • ½ kg de tomates
  • 1 cebola
  • Mangerona
  • Sálvia
  • Azeite
  • Salsa

Modo de Preparar:

  • Colocar o azeite no fogo, juntar a cebola e o alho e deixar fritar bem. Juntar os tomates sem pele e o restante dos temperos.
  • Tampar a panela até o tomate se dissolver bem.
  • Fazer pequenas almôndegas com a carne moída e deixar cozinhar no molho.
  • Vá juntando água aos poucos.
  • É um molho rápido e gostoso.

Fonte: http://suasreceitas.com.br