Tira de Frango com Bacon, Polenta e Cogumelos

Tira de Frango com Bacon, Polenta e CogumelosIngredientes da Tira de Frango com Bacon, Polenta e Cogumelos:

Molho de tomate:

  • 4 pedaços de cogumelo porcini seco
  • Água fervente
  • 400 g de tomate com o cabinho verde
  • Metade de 1 pimenta chilli
  • Folhas de manjericão
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) cheia de extrato de tomate

Polenta:

  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 polenta pré-cozida
  • Aspargos

Frango:

  • 2 filés de frango
  • Sal e pimenta (a gosto)
  • Alecrim
  • Sementes de erva-doce
  • 20 g de queijo parmesão ralado na hora
  • Papel-manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 tiras de panceta defumada
  • Cogumelos
  • 200 g de espinafre

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Ensopado de Carne com Alecrim

Ensopado de Carne com AlecrimIngredientes do Ensopado de Carne com Alecrim:

  • 1,5 kg de carne em cubos (coxão mole, alcatra ou patinho)
  • 1 maço de alecrim
  • 1 ½ xícara (chá) de azeite
  • 100 g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho picados
  • 5 tomates médios sem pele e sem sementes picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Quibe Recheado Assado 02

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 250 g de trigo para quibe
  • 1 cebola grande ralada
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 3 galhinhos de hortelã picados
  • Sal, orégano e cheiro-verde a gosto
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 tomate sem pele picado
  • 200 g de mussarela para o recheio

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