Salada de Bacalhau com Feijão-Fradinho 02

Ingredientes da Salada de Bacalhau com Feijão-Fradinho 02:

  • 600 g de bacalhau desfiado dessalgado (ou 500 g de bacalhau desfiado salgado e seco)
  • 500 g de feijão-fradinho
  • 2 cebolas
  • 1 pimentão
  • 2 tomates
  • 1 xícara (chá) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de coentro picado
  • 2 ovos cozidos
  • Azeite extravirgem
  • Sal

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Risoto de Frango Light com Palmito

Ingredientes do Risoto de Frango Light com Palmito:

  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 120 g de frango desfiado;
  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 1 xícara (chá) de cebola-roxa picada;
  • ½ xícara (chá) de requeijão light;
  • 1 xícara (chá) de palmito picado;
  • ½xícara de nozes picadas;
  • 1 xícara (chá) de tomate picado;
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada (opcional);
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino branca a gosto.

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Quiche de Mandioca

Ingredientes da Quiche de Mandioca:

Massa:

  • ½ kg de mandioquinha cozida
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 gemas
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de cebolinha ou salsinha
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 2 tomates picados
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto
  • 200 g de carne moída
  • 200 g de carne-seca
  • ½ copo de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Temperos a gosto

Cobertura:

  • 3 claras em neve
  • ½ copo de requeijão cremoso ou creme de leite
  • Queijo ralado para polvilhar

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Salada de Bacalhau com Feijão-Fradinho 01

Ingredientes da Salada de Bacalhau com Feijão-Fradinho 01:

  • 480 g de bacalhau cozido, sem pele, sem espinha, desfiado
  • 240 g de feijão-fradinho cozido
  • 1 tomate médio picado sem sementes
  • 1 cebola média picada
  • 16 azeitonas pretas pequenas picadas
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 4 colheres (chá) de azeite
  • 2 colheres (chá) de vinagre
  • 1 colher (chá) de água
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

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Salada de Macarrão 06

Ingredientes da Salada de Macarrão 06:

  • 250 g de macarrão parafuso
  • 1 lata de atum em água e sal
  • 250 g de maionese
  • 1 cebola pequena cortada em cubinhos
  • 1 lata de milho-verde com ervilha
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
  • Sal a gosto
  • 1 lata pequena de azeite de oliva

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