Croquete de Siri

Ingredientes:

• 1 kg de carne de siri.
• 1 cebola média picada.
• 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite.
• 2 tomates sem sementes e picados.
• 2 colheres (sopa) de salsa ou coentro picado.
• ¼ de xícara (chá) de manteiga ou margarina.
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo.
• 1 ½ xícara (chá) de leite.
• 1 ovo.
• Sal e pimenta-do-reino à gosto.
• Algumas gotas de molho de pimenta.
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo.
• ½ colher (chá) de sal.
• 1 pitada de pimenta-do-reino.
• 2 ovos ligeiramente batidos.
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca.
• Óleo para fritar.

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