Salada Árabe Light com Grão-de-Bico

Salada Árabe Light com Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 1 xícara (café) de grão-de-bico;
  • 1 tomate;
  • ½ cebola;
  • 1/3 de pepino;
  • Azeitonas verdes sem caroço.

Molho:

  • ½ xícara (chá) de coalhada;
  • Suco de ½ limão;
  • Folhas de hortelã picadas;
  • 1 colher (chá) de alho amassado;
  • Sal a gosto.

Continue lendo

Salada de Macarrão com Legumes e Tomate

Salada de Macarrão com Legumes e Tomate

Salada de Macarrão com Legumes e TomateIngredientes:

  • 300 g de macarrão integral do tipo parafuso
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • ½ cenoura
  • 1 talo de salsão
  • 2 dentes de alho
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • ¼ de colher (chá) de tomilho seco
  • 2 tomates
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada

Molho de mostarda:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (sopa) de mostarda
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Continue lendo