Ingredientes do Guisado de Rim com Batata:

• 3 rins bovinos
• 6 batatas inglesas médias
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• Tempero verde
• 2 limões
• Pimenta-do-reino
• 4 tomates sem pele

Modo de Preparar o Guisado de Rim com Batata:

• Limpar bem os rins, separando os lóbulos e retirando as partes brancas do meio, deixando só a carne dos lóbulos.
• Corte em cubos ou em guisado grande.
• Antes de cortar o guisado, esfregue os limões para ajudar a limpar.
• Corte as cebolas, o alho e os tomates em picadinho bem miúdo e ponha a fritar.
• Quando estiver no ponto, junte o guisado de rim, o sal e a pimenta do reino a gosto.
• Quando estiver frito, coloque as batatas cortadas em cubos e acrescente mais um dedo de água quente.
• Corrija o sal e deixe ferver por 20 minutos.

Fonte: http://www.ranchovirtual.kit.net

Guisado:

Um guisado é o nome dado a alguns ensopados; por exemplo, ensopado é chamado um prato que consiste de vegetais (especialmente batatas cortadas em cubos ou triângulos, ervilhas), fatias de carne de gado, aves, frutos do mar ou peixe cozido em uma panela.

É também chamado de guisado um ensopado depois de ser assado e preparado com um molho adicionado e muitas vezes misturado com farinha e cebolas.

Um cozimento ensopado está em uma semimetade de uma gordura alimentar. Ao contrário do guisado, permitindo-se o refluxo de vapores durante o processamento da culinária.

O cozido é um processo culinário que permite utilizar uma variedade de ingredientes.

Geralmente os alimentos disponíveis são comumente usados ​​na região, estação ou aqueles que não têm sabor que o Chef prepara.

Enquanto o custo de preparação varia de país para país é considerado uma preparação econômica que não requer muitos ingredientes.

(fonte: https://oquee.com)