Polvo Mediterrâneo 01
Ingredientes:
- Mousse de camarão
- 1 Polvo de 700 g
- Salada – pepino, tomate e agrião.
- Molho vinagrete – Azeite, vinagre, cebola, salsinha e sal.
Polvo Mediterrâneo 01
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Patê de Tomate 01
Patê de Tomate 01
Ingredientes:
- 1 kg de tomates
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola grande
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Pimenta-verde amassada
- 100 g de queijo parmesão ralado
Sopa de Berinjela Light Cremosa
Sopa de Berinjela Light Cremosa
Ingredientes:
- 1 berinjela grande (cortada ao meio no sentido de comprimento);
- 3 tomates médios (cortados ao meio);
- 1 cebola pequena (picada);
- 6 dentes de alho grandes (socados ou processados);
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado;
- 2 caldos de galinha ou legumes light;
- 1 colher (sopa) de creme de leite light (opcional)
Bolinho de Milho com Centollas 01
Bolinho de Milho com Centollas 01
Ingredientes:
- 250 g de semolina de milho
- 100 g de cebolas
- 80 ml de óleo de soja
- 200 g de espiga de milho debulhado
- 300 ml de caldo de legumes
- 100 g de farinha de trigo
- 150 g de carne de centolla desfiada
- Sal e pimenta-do-reino
Molho:
- 4 tomates maduros sem casca e sem semente
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 limão
- Fio de azeite
- Sal e pimenta-do-reino
- Ramos de coentro
Torta Rústica de Atum 01
Torta Rústica de Atum 01
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 100 g de manteiga em pedaços
- 4 colheres (sopa) de água
Recheio:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 cenoura sem casca ralada grosseiramente
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 3 tomates em rodelas
- 1 lata de atum escorrido
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada