Ingredientes:

• 300 g de abóbora moranga em cubos grandes
• 500 g de filé de frango em cubos grandes
• 1 copo de vinho branco
• 1 copo de água
• 2 tabletes de caldo de frango
• 1 cebola em fatias
• 1 folha de louro
• Óleo de soja
• 50 g de bacon
• Coentro a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Tempero completo a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque óleo em uma panela, deixe-o esquentar e acrescente o bacon.
• Doure-o e adicione o tempero pronto.
• Refogue por 1 minuto.
• Em seguida, coloque as abóboras cortadas em cubos e dê uma refogada por 5 minutos.
• Junte a água, o vinho; a folha de louro e misture.
• Coloque o tablete de caldo de galinha e mexa até dissolver.
• Aguarde a abóbora cozinhar (ela deve ficar firme, mas deve desmanchar na boca).
• Enquanto a abóbora cozinha, coloque em outra panela óleo para esquentar e acrescente o tempero completo.
• Deixe fritar por 1 minuto e coloque o frango.
• Refogue-o e quando estiver quase dourado, coloque a cebola cortada em meia lua.
• Quando o frango estiver dourado, misture com a abóbora.
• Salpique com coentro e cheiro verde.
• Sirva com arroz branco.

Dicas:

• Podem-se usar outras ervas
• Se quiser, troque o frango por filé mignon
• Pode-se temperar o frango antes de levá-lo para dourar assim também como o filé mignon.
• Também se pode acrescentar outros legumes como mandioquinha ou substituir a abóbora por outro legume.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br