Arquivo da tag: Tempero Caseiro

Salada Colorida 08

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Ingredientes:

  • 1 pé pequeno de alface crespa
  • 1 maço pequeno de rúcula
  • 2 xícaras (chá) de repolho roxo cortado em tiras finas
  • 10 tomates cereja médios, cortados em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã fresca picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeite Extra Virgem
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 3 temperos TOK! KNORR caseiro

Modo de Preparar:

  • Rasgue as folhas de alface e de rúcula em pedaços menores.
  • Em uma saladeira grande ou travessa rasa, monte camadas alternadas de alface, rúcula, repolho roxo e metade da hortelã picada.
  • Disponha as rodelas de tomates cereja sobre as folhas.
  • Em uma tigela pequena, misture o azeite Extra Virgem, o suco de laranja, os temperos TOK! KNORR caseiro esfarelados e o restante da hortelã.
  • Despeje metade do molho sobre a salada.
  • Sirva em seguida acompanhada do restante do molho.

Variação: Adicione à farofa 1 xícara (chá) milho verde cozido.

Dicas:

  • Se desejar adicione à salada 1 xícara (chá) de mussarela de búfala, cortada em cubos.
  • Sirva a salada acompanhada de croutons.

Fonte: Knorr – http://www.portaldacozinha.com.br

Chester com Renda Ricocó

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Ingredientes:

  • 1 peito de Chester
  • 2 ovos
  • Tempero caseiro a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 abacaxi descascado
  • Cerca de 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 batatas cozidas cortadas em rodelas.
  • 100 g de macarrão cabelo de anjo
  • Ingredientes para decoração a gosto (Sugestão: cerejas e fios de ovos)

Modo de Preparar:

  • Misture o tempero caseiro com água e tempere o peito de chester. Reserve.
  • Divida o abacaxi ao meio.
  • Corte a metade em cubos e a outra metade em rodelas.
  • Misture, no copo de liquidificador, os ovos, tempero caseiro a gosto, o açúcar, os cubos de abacaxi e a farinha de trigo.
  • Bata até a mistura ficar ligeiramente cremosa.
  • Adicione mais farinha de trigo, se necessário.
  • Forre uma assadeira com as batatas cozidas.
  • Sobre a ‘cama’ de batatas, coloque o peito do Chester.
  • Cubra-o com a mistura cremosa, deixando o excesso escorrer para a assadeira.
  • Por cima, espalhe o macarrão cabelo de anjo picado.
  • Decore as laterais da assadeira com as rodelas de abacaxi.
  • Leve ao forno pré-aquecido, até o Chester amaciar e o macarrão ficar dourado (cerca de 1 hora).
  • Decore a gosto e sirva quente.

Fonte: Antonio Roque Pricoli Bueno – http://ereceitas.com.br

Creme de Abóbora, Bacon e Missô

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Ingredientes:

  • 1 1/2 litros de água
  • 1 folha de louro
  • 1 kg de abóbora em cubos médios
  • 2 colheres (sopa) de tempero caseiro
  • 180 g de bacon em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de missô aka
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, ferva a água com a folha de louro, acrescente a abóbora e cozinhe até que esteja macia.
  • Passe a abóbora por um espremedor e reserve a água do cozimento.
  • Refogue o bacon até dourar e junte o tempero caseiro.
  • Misture o purê de abóbora ao bacon refogado, acrescente o missô aka, a água reservada e misture tudo.
  • Dissolva o amido de milho no leite, despeje sobre a preparação e mexa até engrossar.
  • Sirva em copinhos decorados com cubinhos de bacon e uma folha de salsinha.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Língua ao Molho Madeira 02

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Ingredientes:

  • 2 línguas de boi pequenas (com cerca de ½ kg cada)
  • 200 g de manteiga de garrafa
  • 200 g de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de tempero caseiro (alho e sal)
  • 4 colheres (sopa) de creme de cebola em pó
  • 1 taça de vinho licoroso seco
  • 1 lata de cerveja preta
  • Cebolinha verde,
  • Molho inglês.
  • Mistura de temperos secos (noz moscada ralada, orégano moído, pimenta do reino, alho e cebola desidratados)

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com alho e sal e o molho inglês.
  • Deixe cozinhar na panela de pressão por 40 minutos. Retire para fatiar.
  • Em uma panela grande ponha a manteiga de garrafa e refogue a cebola. Acrescente a língua fatiada e deixe dourar.
  • Dissolva o creme de cebola em um pouco do caldo da carne e jogue na panela.
  • Acrescente a cerveja preta, que vai escurecer o molho, e o vinho licoroso seco.
  • Em seguida ponha a mistura de temperos secos a gosto.
  • Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
  • Retire na panela e ponha numa travessa.
  • Salpique a cebolinha e decore com pimentas biquinho para dar um colorido.
  • O prato pode ser servido como tira gosto.
  • Para acompanhar sugerem-se fatias de pão de sal.

Fonte: www.alterosa.com.br

Arroz Mineiro 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Sal com tempero caseiro
  • Água fervente (mais ou menos 4 xícaras)
  • 250 g de queijo minas cortado em cubos

Modo de Preparar:

  • Lavar e escorrer o arroz.
  • Esquentar bem o óleo, refogar ligeiramente o tempero e acrescentar o arroz.
  • Mexer bem até ficar bem solto.
  • Juntar a água fervente e passar para o fogo brando.
  • Quando estiver quase seco, colocar dentro do arroz os pedaços de queijo.
  • Logo que derretam, levar à mesa na própria panela.
  • Este prato deve ser servido em panela de pedra curada.

Fonte: http://receitas.uol.com.br