Talharim à Bolonhesa 03

Ingredientes do Talharim à Bolonhesa 03:

  • ½ kg de talharim
  • Sal e pimenta
  • 1 litro de molho de tomates
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho
  • ½ kg de carne moída
  • l copo de vinho branco seco
  • 1 limão
  • ½ colher (café) de louro em pó
  • 3 colheres (sopa) de purê ou concentrado de tomates
  • 1 colher (chá) de manjericão fresco picado
  • 100 g de toucinho defumado magro
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado

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Talharim ao Sugo Especial

Talharim ao Sugo EspecialIngredientes do Talharim ao Sugo Especial:

  • 500 g de tomates maduros picados sem pele e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de glutamato monossódico
  • ½ pacote de macarrão tipo talharim cozido (250 g)

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Talharim Primavera 04

Ingredientes do Talharim Primavera 04:

  • ½ xícara (chá) de margarina
  • 1 berinjela média sem miolo cortada à julienne
  • 1 abobrinha sem miolo cortada à julienne
  • 2 ½ colheres (sopa) de tomilho fresco
  • 3 mussarelas de búfala
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 500 g de talharim
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 cenouras (médias) cozidas no vapor, cortadas à julienne

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