Talharim com Legumes e Queijo Frito

Talharim com Legumes e Queijo FritoIngredientes do Talharim com Legumes e Queijo Frito:

  • 500 g de talharim cozido “al dente”
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 berinjela cortada tiras finas
  • 1 pimentão pequeno cortado em tiras finas
  • 1 abobrinha cortada em tiras finas
  • ¼ de xícara (chá) de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 g de queijo provolone cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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Talharim com Camarão e Ervilha

Talharim com Camarão e ErvilhaIngredientes do Talharim com Camarão e Ervilha:

  • Sal a gosto
  • 500 g de talharim
  • 1 pimentão vermelho grande cortado em cubinhos
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
  • 600 g de camarão médio limpo e com a cauda
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de ervilha congelada
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
  • ¼ de xícara (chá) de salsa picada

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Sopa de Macarrão e Legumes 01

Ingredientes da Sopa de Macarrão e Legumes 01:

  • 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 dente de alho levemente prensado
  • 1 pedaço de gengibre com 2,5 cm de comprimento descascado e fatiado
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de vinagre de sidra
  • 75 g de cogumelo shiitake sem os talos e bem picados
  • 2 cebolas bem picadas
  • 40 g de talharim caseiro DE nº 0
  • 174 g de folhas de repolho chinês ou comum
  • Folhas de coriandro para guarnecer

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