Sopa de Macarrão e Legumes 01

Ingredientes da Sopa de Macarrão e Legumes 01:

  • 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 dente de alho levemente prensado
  • 1 pedaço de gengibre com 2,5 cm de comprimento descascado e fatiado
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de vinagre de sidra
  • 75 g de cogumelo shiitake sem os talos e bem picados
  • 2 cebolas bem picadas
  • 40 g de talharim caseiro DE nº 0
  • 174 g de folhas de repolho chinês ou comum
  • Folhas de coriandro para guarnecer

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Talharim à Bolonhesa 03

Ingredientes do Talharim à Bolonhesa 03:

  • ½ kg de talharim
  • Sal e pimenta
  • 1 litro de molho de tomates
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho
  • ½ kg de carne moída
  • l copo de vinho branco seco
  • 1 limão
  • ½ colher (café) de louro em pó
  • 3 colheres (sopa) de purê ou concentrado de tomates
  • 1 colher (chá) de manjericão fresco picado
  • 100 g de toucinho defumado magro
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado

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Talharim ao Sugo Especial

Talharim ao Sugo EspecialIngredientes do Talharim ao Sugo Especial:

  • 500 g de tomates maduros picados sem pele e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de glutamato monossódico
  • ½ pacote de macarrão tipo talharim cozido (250 g)

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