Croquete de Talharim

Croquete de Talharim

Ingredientes:

  • 1 ½ colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 ½ xícara (chá) de macarrão tipo talharim cozido e picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Óleo para fritar

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Talharim com Legumes e Queijo Frito

Talharim com Legumes e Queijo FritoIngredientes do Talharim com Legumes e Queijo Frito:

  • 500 g de talharim cozido “al dente”
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 berinjela cortada tiras finas
  • 1 pimentão pequeno cortado em tiras finas
  • 1 abobrinha cortada em tiras finas
  • ¼ de xícara (chá) de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 g de queijo provolone cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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Talharim com Camarão e Ervilha

Talharim com Camarão e ErvilhaIngredientes do Talharim com Camarão e Ervilha:

  • Sal a gosto
  • 500 g de talharim
  • 1 pimentão vermelho grande cortado em cubinhos
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
  • 600 g de camarão médio limpo e com a cauda
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de ervilha congelada
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
  • ¼ de xícara (chá) de salsa picada

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