Arquivo da tag: Suco de Limão

Merluza Frita

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Ingredientes:

  • 1 merluza limpa
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, tempere a merluza com o sal, a pimenta, o suco do limão e deixe descansar na geladeira em torno de 20 minutos.
  • Passe no fubá e frite em óleo quente até dourar.
  • Sirva com rodelas de limão.

Dica: ao empanar o peixe no fubá, aperte bem para que a fritura fique sequinha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Espetinho de Cordeiro com Alecrim

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Ingredientes:

  • 700 g carne de cordeiro, sem gordura e cortada em cubos,
  • 3 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 3 colheres [sopa] de suco de limão
  • 2 colheres [sopa] de alecrim fresco
  • Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparar:

  • Monte a carne em espetinhos de metal e coloque-os em uma travessa rasa.
  • Misture o azeite com o suco de limão, o alecrim e a pimenta-do-reino e despeje sobre os espetinhos.
  • Deixe na geladeira por 2 horas.
  • Grelhe os espetinhos de 10 a 15 minutos, pincelando com a vinha d’alhos e virando várias vezes.
  • Sirva em seguida quente.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br

Picadinho de Frango e Cenoura

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Ingredientes:

  • 700 g de peito de frango em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco e raspas da casca de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cenoura em fatias

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal, pimenta, o suco e as raspas de limão.
  • Derreta a margarina em uma panela, em fogo médio, e refogue o frango até dourar.
  • Adicione a cebola, o alho e a cenoura e refogue por 8 minutos ou até ficar macio.
  • Retire e sirva o picadinho de frango e cenoura.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada de Folhas com Molho de Camarão

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Ingredientes:

  • 1 cebola média bem picada
  • 3 dentes de alho bem picados
  • 1/3 de xícara de azeite
  • 500g de camarões médios limpos
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pé de radicchio pequeno
  • 1 maço de rúcula
  • 1 pé de alface-lisa pequeno

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, leve ao fogo médio a cebola, o alho e o azeite por 5 minutos ou até começar a dourar.
  • Junte o camarão, o suco de limão, o gengibre e o sal.
  • Cozinhe até que o camarão fique macio.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em uma saladeira ou em pratos individuais, arrume as folhas e, por cima, distribua o molho de camarão quente.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Larissa Faria – http://www.larissafaria.com.br

Atum Grelhado com Molho de Abacate Picante

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Atum Grelhado com Molho de Abacate PicanteIngredientes do Atum Grelhado com Molho de Abacate Picante:

  • 4 postas de atum com 2 cm de espessura
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Molho:

  • 1 abacate maduro pequeno cortado em cubinhos
  • 3 tomates maduros sem pele e sem sementes cortado em cubinhos
  • 1 cebola-roxa pequena cortada em tiras
  • 1 pimenta-vermelha pequena sem sementes picada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa e pimentas-de-cheiro para decorar

Modo de Preparar o Atum Grelhado com Molho de Abacate Picante:

  • Em uma vasilha, tempere o peixe com o limão e o sal. Reserve.
  • Misture todos os ingredientes do molho em uma vasilha e deixe repousar.
  • Retire o atum do tempero e pincele cada posta com o azeite.
  • Grelhe as postas em uma chapa ou frigideira antiaderente (5 minutos em cada lado).
  • Sirva o atum com o molho e decore.

Fonte: Nutricionista Larissa Faria – http://www.larissafaria.com.br (foto: Umbigo Magazine)