Bobotie Light Vegetariano

Ingredientes do Bobotie Light Vegetariano:

  • 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 pão pequeno;
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada;
  • 1 colher (sopa) de manteiga light;
  • 500 g de proteína de soja texturizada;
  • 3 nozes picadas;
  • 1 colher (sopa) de uvas-passas brancas;
  • 4 damascos secos picados;
  • ½ colher (sopa) de curry;
  • ½ colher (sopa) de cúrcuma;
  • Suco de ½ limão;
  • 4 folhas de louro;
  • 1 ovo;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Peito de Frango Assado com Cogumelos 01

Peito de Frango Assado com Cogumelos 01Ingredientes do Peito de Frango Assado com Cogumelos 01:

  • 8 filés de peito de frango sem osso e sem pele
  • 1 ovo
  • 2 colheres (chá) de alho em pó
  • 1 xícara (110 g) de farinha de rosca
  • ½ xícara (40 g) de queijo parmesão ralado
  • 450 g de cogumelo fresco fatiado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • Sal e pimenta a gosto

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Fôrma Cremosa de Camarão e Milho

Ingredientes da Fôrma Cremosa de Camarão e Milho:

  • 1 kg de camarão já limpo
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 3 colheres [sopa] de suco de limão
  • 3 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 3 colheres [sopa] de manteiga ou margarina
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 pimentões picados
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 xícaras [chá] de caldo de carne (caseiro ou preparado em tabletes)
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 claras
  • Creme:
  • 1 colher [sopa] de manteiga ou margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 xícaras [chá] de palmito cortado em rodelas
  • 1 tomate picado, sem pele e sem sementes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo
  • 2 xícaras [chá] de leite
  • 3 gemas
  • Queijo parmesão ralado

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Linguinne com Salmão Defumado e Alcaparras

Linguinne com Salmão Defumado e AlcaparrasIngredientes do Linguinne com Salmão Defumado e Alcaparras:

  • 500 g de massa longa tipo linguinne
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola-roxa cortada em rodelas finas
  • 100 g de alcaparras em conserva lavadas e escorridas
  • 200 g de salmão defumado
  • 1 colher (sopa) de folhas de tomilho
  • Suco de ½ limão
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Bobó de Frango 03

Ingredientes do Bobó de Frango 03:

  • 250 g de mandioca cozida
  • 1 xícara (chá) da água do cozimento da mandioca
  • 1 kg de peito de frango, sem pele, em pedaços pequenos
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 2 cebolas grandes
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 xícara (chá) de leite de coco light
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão

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