Salmão Assado no Leite de Coco

Salmão Assado no Leite de Coco

ngredientes:

  • ½ kg de filé de salmão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 50 ml de leite de coco
  • ½ tablete de caldo de carne
  • 1 xícara de água
  • 10 quiabos com as pontas e cabeça cortadas

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Salada de Camarão Light com Massa Integral

Salada de Camarão Light com Massa Integral

Ingredientes:

  • 300 g de massa integral;
  • 400 g de camarão limpo sem cabeça e sem rabo;
  • Suco de 1 limão-siciliano;
  • 2 colheres (sopa) de milho-verde em conserva;
  • 2 colheres (sopa) de ervilhas em conserva;
  • ¼ de xícara (chá) de champignon;
  • 1 colher (sopa) de alcaparras;
  • 1 cebola-roxa;
  • 3 azeitonas pretas;
  • 3 azeitonas verdes;
  • 8 tomates-cereja;
  • 1 colher (sopa) de cebola branca picada;
  • Alface-americana picada;
  • 2 colheres (chá) de azeite;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Ervas a gosto.

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Bolo com Farinha de Amêndoas e Limão

Bolo com Farinha de Amêndoas e Limão-Siciliano

Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros;
  • 200 ml de suco de limão-siciliano natural;
  • ¼ de xícara (chá) de óleo de coco;
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas;
  • ¾ de colher (chá) de canela em pó;
  • ½ colher (chá) de noz-moscada em pó;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha;
  • 1 colher (chá) rasa de fermento em pó.

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Risoto de Quinua e Pera

Risoto de Quinua e Pera

Ingredientes:

  • 3 peras americanas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de quinua
  • Temperos de ervas a gosto – orégano, salsinha, cebolinha
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • Suco de 2 limões-sicilianos
  • 1 pacote (100 g) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
  • 2 colheres (sopa) de tomilho fresco
  • 1 alho-poró
  • Sal a gosto

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Salada ao Estilo Americano

Salada ao Estilo Americano

Ingredientes:

  • ½ alface-romana lavada
  • ½ cebola-roxa
  • 5 tomates
  • ½ pepino

Molho French Cremoso:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Suco de ½ limão-siciliano
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída

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