Arquivo da tag: Suco de Laranja

Alvorada

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Ingredientes:   

  • 10 ml de cachaça
  • 10 ml de leite condensado
  • 10 ml de suco de laranja
  • 10 ml de suco maracujá
  • 10 ml de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador, passe para um copo de coquetel com pedra de gelo.
  • Esta receita é individual, desejando uma receita maior aumente em nível de igualdade todos os ingredientes.

Fonte: http://www.coketeis.com.br

Pernil de Porco Assado no Forno

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Ingredientes:

  • 1 pernil de porco com cerca de 3 kg;
  • Sal, alho e pimenta;
  • 1 cebola finamente picada;
  • Sumo de 2 limões;
  • Sumo de 2 laranjas;
  • Coentros picados;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 1/2 litro de água .

Modo de Preparar:

  • Coloque a carne numa caçarola, coberta com água e temperada de sal.
  • Deixe de molho meia hora.
  • Escorra a água, enxugue bem a carne e fure-a com uma faca
  • Espalhe sobre toda a superfície uma pasta feita com bastante tempero, pimentas, cebola e um pouco de sal.
  • Depois a regue, com o sumo de limão e laranja, espalhe os coentros e deixe neste tempero por 12 horas.
  • No dia seguinte, retire a carne do tempero, besunte-a com manteiga e coloque-a numa assadeira untada.
  • Coe os temperos da caçarola, junte com o caldo de carne dissolvido em água a ferver e regue toda a carne.
  • Enrole-a em papel alumínio e asse em forno médio.
  • De vez em quando, levante o papel e regue com o molho da assadeira.
  • Depois de macia, retire o papel e deixe dourar.

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br

Clericó

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Ingredientes:

  • 2 melões grandes e bem maduros
  • 2 abacaxis maduros e firmes
  • 1 lata de pêssegos em calda
  • ½ kg de uvas tipo Itália sem peles e sem sementes
  • 2 copos de suco de laranja
  • 2 maçãs verdes e 2 vermelhas
  • 1 vidro de cerejas,
  • 1/2 garrafa de vinho branco seco
  • 1 copo de marrasquino.
  • ½ copo de uma boa Vodka
  • 1 champagne Demi Sec e 1 Brut
  • 1guaraná Antártica de 2 litros

Modo de Preparar:

  • Pique todas as frutas, misture as bebidas previamente geladas e deixe descansar por 2 h de preferência em geladeira.
  • Na hora de servir acrescente gelo a gosto.

Fonte: http://www.bonde.com.br

Paleta Suína Caseira

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Ingredientes:

  • 2,5 kg de paleta suína com osso;
  • 1 cebola média cortada em fatias grossas;
  • 1 cabeça de alho descascada;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • 1 colher (chá) de semente de cominho;
  • 2 colheres (café) de sal;
  • 1 colher (café) de pimenta em grão;
  • 2 folhas de louro;
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite;
  • Raspas e suco de 1 laranja;
  • Raspas e suco de 1 limão;
  • Suco de 1 laranja azeda.

Modo de Preparar:

  • Com uma faca bem afiada, fazer vários cortes superficiais na paleta.
  • Coloque-a em um refratário para assar de vidro ou cerâmica.
  • Espalhe as fatias de cebola no fundo do refratário.
  • Coloque o resto dos ingredientes no liquidificar e bata até formar uma pasta.
  • Passe a mistura por todos os lados da carne, certificando-se que entre por todos os cortes.
  • Coloque a carne sobre as cebolas.
  • Cubra a carne com papel filme e refrigere por aproximadamente 4 horas.
  • Depois a carne deverá ser virada deixando a camada de gordura para cima no momento de assá-la.
  • Pré-aqueça o forno a 233ºC.
  • Coloque a carne na grelha da metade do forno.
  • Depois de 30 minutos, abaixe a temperatura até 163ºC e cozinhe por mais 2 horas, colocando em cima da carne a cada 30 minutos, mais ou menos, o próprio suco que ela irá soltar.
  • Cozinhe por mais 2 horas e meia.
  • Retire a carne do forno e deixe-a repousar por 15 minutos antes de cortá-la.
  • Retire as cebolas.

Fonte: http://www.frigobizinelli.com.br

Pernil Assado com Calda de Oxicoco

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Ingredientes:

  • 900 g a 1,8 kg de pernil suíno;
  • 2 colheres (chá) de maizena (amido de milho);
  • 1/8 de colher (chá) de canela;
  • 1/8 de colher (chá) de sal;
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja;
  • 1 lata (473,12 ml ) de calda de oxicoco (cranberry).

Modo de Preparar:

  • Combine o amido de milho, a canela e o sal numa panela pequena.
  • Acrescente, sempre mexendo, o suco de laranja e a calda de cranberry.
  • Cozinhe, mexendo, em fogo médio até ficar espesso. Reserve.
  • Coloque a carne numa assadeira rasa e regue com ½ xícara de calda de cranberry.
  • Asse em 180ºC entre 45 minutos e uma hora, regando, ocasionalmente, com o molho extra ou até que a carne esteja macia.
  • Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
  • Sirva com o restante da calda de cranberry.

Fonte: http://www.frigobizinelli.com.br