Ingredientes:
- 900 g a 1,8 kg de pernil suíno;
- 2 colheres (chá) de maizena (amido de milho);
- 1/8 de colher (chá) de canela;
- 1/8 de colher (chá) de sal;
- 4 colheres (sopa) de suco de laranja;
- 1 lata (473,12 ml ) de calda de oxicoco (cranberry).
Modo de Preparar:
- Combine o amido de milho, a canela e o sal numa panela pequena.
- Acrescente, sempre mexendo, o suco de laranja e a calda de cranberry.
- Cozinhe, mexendo, em fogo médio até ficar espesso. Reserve.
- Coloque a carne numa assadeira rasa e regue com ½ xícara de calda de cranberry.
- Asse em 180ºC entre 45 minutos e uma hora, regando, ocasionalmente, com o molho extra ou até que a carne esteja macia.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
- Sirva com o restante da calda de cranberry.