Arquivo da tag: Suco de Laranja

Banana ao Suor do Alambique

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Ingredientes:

  • 8 bananas não muito maduras
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 50 g de uvas passas
  • ½ copo de suco de laranjas
  • 1 dose de pinga

Modo de Preparar:

  • Coloque as uvas passas na pinga e deixe pelo menos 1 dia.
  • Corte as bananas descascadas no sentido do comprimento.
  • Doure as bananas na manteiga, em fogo médio, por 5 minutos.
  • Adicione o açúcar, o suco de laranja e as passas escorridas.
  • Deixe no fogo por 5 minutos, para o caldo engrossar um pouco.
  • Sirva quente

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Codorna Recheada 02

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Ingredientes:

Para o recheio:

  • 4 codornas
  • 300 g de pinhão cozido (pode substituir por pinoli, nozes, castanhas)
  • 100 g de arroz integral cozido
  • 5 damascos secos bem picados
  • Raspas de casca de 1 laranja

Para o molho:

  • Suco de 5 laranjas
  • A mesma quantidade de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.
  • Sal e pimenta do reino.
  • Tomilho
  • Louro
  • Alecrim
  • 1 colher (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Rale os pinhões, se usar nozes ou pinoli, quebre-os grosseiramente
  • Misture com o arroz integral, os damascos secos picados e as raspas de laranja
  • Sal a gosto reserve
  • Coloque o suco de laranja, o vinho branco e um buque de tomilho, louro e alecrim (pouco alecrim por ser forte) numa panela e deixe reduzir por 30 minutos, desligue o fogo e misture a manteiga
  • Reserve aquecido
  • Tempere as codornas com sal e pimenta do reino, coloque o recheio
  • Pincele com generosa quantidade de molho coloque no forno (fogo médio), então pincele a cada 15 minutos até o final de assar, mais ou menos 45 minutos

Fonte: http://www.tagostoso.com

Frango ao Molho de Laranja 04

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Ingredientes:

  • 1 frango cortado em pedaços
  • Suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo, alho, caldo de galinha, cebola
  • 2 talos de salsão raspados e cortados em fatias firmes
  • 1 copo de suco de laranja coado e aquecido.
  • 1 lata de aspargos em conserva
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Limpe e lave o frango,
  • Regue com limão e deixe descansar um pouco
  • Escorra e tempere com sal e pimenta
  • Doure o alho e acrescente o frango e mexa para que ele cozinhe por igual
  • Junte o caldo de galinha aos poucos em fogo regular
  • Adicione a cebola e o salsão frito e o suco de laranja fervente
  • Escorra os aspargos, passe na margarina em uma panelinha, salgue a gosto e polvilhe salsinha
  • Passe o frango para a tigela e guarneça com aspargos
  • Sirva com arroz e tomates

Fonte: http://www.tagostoso.com

Baía Branca

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Ingredientes:

  • Suco de 1 laranja
  • 1 cálice de  vodka
  • 1 colher (sopa) de  gelo
  • 1 colher (sopa) de natas (creme de leite)
  • Cerejinhas de conserva a gosto

Modo de Preparar:

  • Num copo misturador, junte a vodka, o sumo de laranja e o gelo.
  • Mexa e coe para um copo alto.
  • Junte com cuidado uma colher de natas doces para ficarem ao de cima.
  • Sirva com palhinhas e decore com raminhos de hortelã e cerejas presas no copo.

Fonte: http://www.culinarias.net – Portugal

Asa de Frango ao Molho de Laranja

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Ingredientes:

  • 1 kg de asa de frango
  • Raspas e suco de 1 laranja
  • Raspas e suco de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de molho de pimenta
  • 1 pimenta vermelha sem sementes picada
  • 2 colheres (sopa) de gengibre picadinho
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada (para polvilhar)

Modo de Preparar:

  • Com auxilio de uma faca, retire as pontas de asa de frango.
  • Transfira as asas para uma tigela e tempere com raspas e suco de laranja, raspas e suco de limão, molho de pimenta, pimenta vermelha, gengibre, molho de soja (shoyu), azeite, sal e pimenta do reino.
  • Coloque tudo dentro de um saco plástico e deixe nesta marinada por cerca de 4 horas, dentro da geladeira.
  • Numa assadeira untada com azeite disponha, separadamente, as asas (não descarte a marinada) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
  • De vez em quando regue com a marinada.
  • Com auxilio de uma espátula vire as asas de frango e deixe dourar o outro lado em torno de 15 minutos (sempre regando com a marinada).
  • Retire as asas do forno e para servir polvilhe a cebolinha e acompanhe com legumes grelhados.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br