Arquivo da tag: Sopa

Sopa de Cebola 07

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 cebolas picadas
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 l de água

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, frite a margarina e a cebola por 10 minutos e mexa de vez em quando.
  • Espere esfriar.
  • Colocar no liquidificador, acrescente os demais ingredientes e bata por 5 minutos.
  • Volte à panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Retire e sirva em seguida.
Foto: Stela Handa
Fonte: http://guiadereceitas.uol.com.br

Sopa de Vagem

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Ingredientes:

  • 200 g de pão duro
  • 5 colheres de azeite
  • 500 g de tomate
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 600 g de vagem (feijão verde)
  • 400 g de batatas
  • Sal (grosso)
  • Salsa 

Modo de Preparar:

  • Retira-se a pele ao tomate, corta-se aos bocadinhos e adiciona-se a cebola às rodelas.
  • Vai ao fogo em panela com azeite e deixa-se apurar.
  • Se junta a água e deixa-se ferver, em seguida juntam-se as batatas às rodelas, as vagens às quais são retiradas as ripas e se junta o sal e a salsa.
  • Serve-se com pão cortado às fatias.

Fonte: http://www.docesecompanhia.com – Portugal

Sopa do Mar 04

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Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de peixe Knorr
  • 1 cabeça de pargo fresco
  • 100 g de massinhas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Coentros picados
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Dissolva os 2 cubos de caldo de peixe Knorr em 1,5 litros de água fervente e adicione a cabeça de pargo.
  • Quando estiver cozida, retire-a e junte as massinhas, o azeite e os coentros picados.
  • Antes de servir, junte-lhe o peixe limpo e desfiado, escolhido da cabeça do pargo.

Fonte: http://www.docesecompanhia.com – Portugal

Sopa Fria de Morangos

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Ingredientes:

  • 500 g de morangos
  • 4 iogurtes naturais
  • 1 limão
  • 100 ml de vinho do Porto

Modo de Preparar:

  • Escolha e lave os morangos.
  • Retire-lhes o pé e coloque-os num recipiente, reservando alguns.
  • Junte os iogurtes.
  • Com a varinha mágica, reduza tudo a purê.
  • Adicione o Porto, tempere com sumo de limão e mexa bem.
  • Sirva em taças individuais decoradas com pedaços de morangos.

Fonte: http://www.docesecompanhia.com – Portugal

Sopa Fria de Pepino 02

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Ingredientes:

  • 1 pepino
  • 2 iogurtes naturais
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de endro (também conhecido por aneto)
  • 1 tomate
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Descasque o pepino e retire-lhe as sementes, fazendo de seguida um purê com o pepino.
  • Bata o iogurte até ficar homogêneo.
  • Misture com o purê, o endro e os dentes de alho esmagados.
  • Tempere com sal e pimenta e polvilhe com a salsa picada.
  • Ornamente com pedaços do tomate sem pele e sem pevides.
  • Sirva bem frio.

Fonte: http://www.docesecompanhia.com – Portugal