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Frango com Batata-Doce 02

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Frango com Batata-Doce 02Ingredientes:

  • Coxas, sobrecoxas e peito de frango,
  • Batata-doce
  • Alho
  • Cebola
  • Tomate
  • Salsa
  • Cebolinha
  • Pimentão
  • Pimenta-do-reino
  • Louro
  • Caldo de carne
  • Sal
  • Óleo
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Tempere os pedaços de frango normalmente com todos os ingredientes, cubra até o dia seguinte, para o tempero pegar bem.
  • Pegue um tabuleiro grande, coloque os pedaços de frango juntamente com todo o tempero que o s pedaços de frango estavam, passe manteiga por cima de cada pedaço, colocando as batatas-doces em pedaços grandes ou inteira juntamente com o frango dentro do tabuleiro.
  • Arrume da melhor maneira possível, leve ao forno com um pouco de óleo ao fundo do tabuleiro.
  • Deixe assar até que fique dourado, mas passando de vez em quando um pouquinho de manteiga e virando os pedaços e as batatas.
  • As batatas tem que ser colocadas cruas, para serem assadas com o caldo do tempero.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Frango à Caçadora com Mix de Cogumelos

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Frango à Caçadora com Mix de Cogumelos

Ingredientes do Frango à Caçadora com Mix de Cogumelos:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 6 pedaços de frango (coxa, sobrecoxa e peito com osso)
  • 6 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de bacon picado
  • 1 lata tomates pelados picados
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 2 folhas de sálvia fresca
  • 1 ramo de tomilho fresco
  • 1 ramo de orégano fresco
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (café) de açúcar mascavo
  • 2 xícaras (chá) de mix de cogumelos (shiitake, shimeji e paris)
  • Sal e pimenta a gosto

Polenta:

  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 7 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

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Sobrecoxa de Frango Assada com Mel

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Ingredientes:

  • 12 sobrecoxas de frango
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • 1 copo americano (190 ml) de vinho branco
  • Óleo para untar
  • 1 xícara (240 ml) de mel
  • Salsinha e alecrim picado para salpicar

Modo de Preparar:

  • Passe o alho no frango e tempere-o com sal.
  • Leve à geladeira e deixe de molho no vinho por uma hora.
  • A seguir coloque as sobrecoxas numa assadeira levemente pincelada com óleo.
  • Despeje o vinho por cima e depois o mel.
  • Asse em forno preaquecido médio por cerca de 40 minutos, ou até a carne ficar macia.
  • Durante o cozimento, vá regando o frango com o molho da assadeira.
  • Retire, passe para uma travessa e salpique salsinha e alecrim a gosto.

Fonte: http://allrecipes.com.br   

Sobrecoxa de Frango com Cerveja Preta

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Sobrecoxa de Frango com Cerveja PretaIngredientes:

  • 4 sobrecoxas de frango sem pele
  • 2 cebolas cortadas em fatias finas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 l de cerveja preta
  • 2 colheres (sopa) de manteiga para dourar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
  • Ponha em um refratário e junte as rodelas de cebola e os dentes de alho picados.
  • Cubra com a cerveja e leve à geladeira por 24 horas.
  • No dia seguinte, em uma panela, refogue os pedaços de frango escorridos na manteiga, até que fiquem dourados.
  • Junte a cerveja, a cebola e o alho que ficaram no refratário e cozinhe até que o frango fique macio.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Espaguete com Brócolis e Frango

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Ingredientes:

  • 8 sobrecoxas pequenas
  • Sal, alho e orégano a gosto,
  • 10 g de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 200 g de brócolis
  • 50 g champignon
  • 1 colher (sobremesa) de shoyu
  • 100 g de espaguete
  • 1 colher (sobremesa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

  • Tire a pele das sobrecoxas e tempere-as com alho, cebola, sal, limão, orégano e molho inglês.
  • Coloque-as em uma panela antiaderente e frite até dourar.
  • Junte um pouco de água e deixe até ficarem bem coradas e cozidas por dentro. Reserve.
  • Na mesma panela, coloque os brócolis, o champignon e refogue por alguns minutos.
  • Junte o shoyu e reserve.
  • Cozinhe o macarrão em uma panela com 2 litros de água, sal e 1 colher (chá) de óleo de soja.
  • Quando estiver al dente, escorra, coloque numa travessa e guarneça com os legumes e o frango reservado.
  • Polvilhe com o cheiro-verde.

Fonte: http://www.terra.com.br