Ingredientes:

• 1/2 kg de carne bovina moída,
• 5 colheres (sopa) de farinha de aveia,
• 2 ovos,
• 1/2 xícara de mussarela ralada,
• 2 colheres (chá) de páprica picante
• 4 colheres (chá) de sal,
• 1 colher (chá) de pimenta do reino moída,
• 3 colheres (sopa) de fubá amarelo,
• 2 xícaras de bacon
• 2 xícaras de cenouras em cubos,
• 1 colher (sopa) de óleo,
• 1/2 xícara de salsa
• 1/2 xícara de cebola picadas,
• 6 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco seco,
• 1 colher (sopa) de shoyu,
• 3 colheres (sopa) de azeite.

Modo de Preparar:

• Coloque numa tigela carne moída, farinha de aveia, ovos, mussarela, páprica, sal e pimenta.
• Sove até obter uma massa homogênea.
• Abra em superfície polvilhada com fubá, formando um retângulo (35 cm x 25 cm).
• Espalhe bacon e metade da cenoura. Enrole.
• Arrume numa assadeira untada com óleo.
• Asse a 180°C por 30 minutos.
• Misture numa tigela cenoura restante, salsa, cebola, vinagre, shoyu e azeite.
• Sirva com bolo.
• Tira de cenoura frita decora.

Fonte: http://www.caras.com.br